一包子机性能特点:
1、包子机改进型机头，采用微电脑进口双变频，无级变频变速控制，操作生产范围广，可生产20-100g左右的包子，皮馅比例调节范围极大，皮的厚薄可根据客户要求生产。另外对于灌汤包，小笼包、生煎包类食品的生产也是广大客户首选机型。
2、包子机双绞笼输面系统，使输面连续，稳定性高，且不伤面筋，保证了产品口感绝佳。馅更加流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。同时克服其它机型会出现底薄和包子外型梅花瓣的缺陷。
3、包子机按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确证制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
4、包子机产品多样化，可生产包子,光头包,小笼包,灌汤包,生煎包,叉烧包,奶皇包,狗不理,菜包,肉包,豆沙包,发面包,老面包,米果,青团,红果,南瓜饼等等各种包馅食品。
5、包子机采用高品质微电脑控制，具有人性化的控制面板，使控制准确可靠，制品大小均匀，没有误差。生产效率高，相当于8到12个工人手工制作。 6、包子机结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修清洗方便。操作简单，方便快捷，一步到位！一人、两人均可操作。用包子机，省事又省力！
7、包子机主要机件采用不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准。机身轻巧，占地少，挪动方便。
8、包子机对面粉质量要求不高（面粉、米粉、玉米粉，糯米粉均可以），适应各种工作场所，特别适合小本创业和餐厅、工厂、学校及部队食堂使用。 包子机制作方法及使用后的清理工作
包子机是由送面系统、送馅系统、机头、成型盘、输送带五部分组成。机器工作时送面机把面送到机头出口处，形成含馅的面柱而后由成型盘内的成型块将面柱挤断成大小均匀的包子。 二包子机操作方法：
1、安装输送带，输送带在装箱前是拆下来的，输送带是由四个螺栓固定的，只要把螺栓对准机器上的四个孔就可以了，安装好后检查输送带松紧程度，不要
太紧或太松。
2、打开机器后盖取出接地保护线，在接地保护线上捆扎一个金属棒放在地上，起到安全保护作用。
3、机器的主电源开关在机器侧面的控制箱上，绿键为开，红键为关，打开总电源开关。
4、先打开成型盘开关，再打送面机开关和送馅机开关，在送面和送馅开关的上方对应的有面和馅可调的控制器，是用来控制面和馅的走量大小，由小到大的高度面和馅的可调控制器，让其空转来观察各部分是不是正常，有没有晃动或异常声音，检查完成后把面和馅的可调控制器关到最小.
5、打开成型盘盖在成型块之间的接触面上加入一些食用油，保证其润滑以减少磨擦。
6、以上这些工作做完后，把机器擦拭干净。 三包子机清理维护方法：
1、机器要做到三专原则：专人操作、专人保养、专人清洁。
2、在工作结束后在对送面系统，送馅系统和成型块的可拆件清洗，在拆装清洗过程中不要使用硬物砸、打。一定要小心轻拿轻放。 3、成型块的清洗一定不能拿钢刷、硬物擦洗。
4、成型块清洗完后，要按照顺序摆放，在成型块加入少许食用油或食用润滑脂，同时在传动件上加入一些食用油。
5、凸轮槽
6、各部分轴承每三个月要拆洗一次。
内每三个月加一次食用油脂。
7、各部传动件每班都要加食用油。
8、电机间的齿轮和链条半年要加黄油一次。
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