食品安全管理员的岗位职责【精选8篇】

食品安全管理员的岗位职责（精选篇1）

1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的.食品进食堂，确保食品安全。

3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。

4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。 6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。 8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全 食品安全管理员的岗位职责（精选篇2）

1、熟知食品相关法律法规及QS食品安全生产管理流程； 2、对公司产品进行质量检验及微生物指标、理化指标分析； 3、日常生产各环节的检查、监督，人员培训及考核；

4、协调相关部门对质量问题进行分析，监督整改措施的执行和达标情况； 5、监控所有质量目标的推进情况，保障体系正常运转。 岗位要求：

1、食品相关专业，专科以上学历；

2、食品生产型企业，2年以上食品检验工作经验。 岗位职责：

1.负责巡查仓库、商品问题客户原料验收、食品农残、药残等快速检测 2.食品安全风险管理与评估、技术咨询与指导 3.开展食品安全培训

4.协助配送中心的标准化管理及5s推行 5.完成上司临时交办任务。

上班时间：早上4:00-7:00下午18:30-22:30 食品安全管理员的岗位职责（精选篇3）

一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。 四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。 五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。 七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。 八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。 九、监督检查炊事员的个人卫生。

十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。

十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。 食品安全管理员的岗位职责（精选篇4） 职责：

1 、协助主管落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系 2、协助完成公司4D管理上线、培训、日常检查等工作

3、定期对分店进行辅导，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况 4、定期对分店员工进行现场辅导及培训 5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报 6、完成领导临时交办任务。 任职要求：

a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso220__等相关体系知识培训，

b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及相关的法律法规 c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的学习力、执行力，能适应出差 d、要求有8个月以上食品行业的实习或就业经验。 食品安全管理员的岗位职责（精选篇5） 食品安全领导小组校长职责

1、校长是学校食品安全工作的第一责任人，对本校的食品安全工作负全面的领导责任。

2、全面贯彻执行食品安全相关法律、法规及上级规章制度； 3、学校食品安全管理工作列入学校工作计划、总结；

4、学校成立食品安全工作领导小组，每月开展学校食堂、饮用水等食品安全检查工作一次以上；

5、配备专职食堂管理人员和专兼职食品安全监督检查人员；

6、督促各部门各司其责，落实、检查食品安全工作，制订并落实考核奖惩制度； 7、制定学校食品安全应急预案和报告制度，及时向教育、食品安全行政部门报告学校食品安全可疑情况和事故。 分管副校长职责

1、贯彻落实食品安全相关法律、法规；

2、落实学校食品安全监督工作、宣传教育工作。建立健全落实学校食品安全管理制度；

3、每学期定期召开一次以上食品安全工作会议； 4、执行层层签订食品安全责任书，责任到人；

5、督促所分管的部门落实食品安全工作责任制，组织考核、奖惩工作。 总务主任职责

1、在学校食品安全工作领导小组的领导下，负责学校食堂、商店和饮用水的食品安全的管理等工作。总务处主任是本部门安全管理工作的第一责任人；

2、按照上级有关规定，结合学校实际参与制定学校食品安全工作实施细则及安全管理责任制。对上级的指示和布置及时提出贯彻意见，在校领导统一布置下组织实施。对食品安全监督管理员和食堂管理员进行食品安全知识教育和工作培训； 3、协同有关业务部门制定和完善各项食品安全管理制度；

4、组织人员每周对学校教学楼、食堂、饮水设备、食品安全管理等进行一次安全检查，发现隐患，要及时整改，或及时向领导汇报并立即督促有关部门进行整改； 5、建立信息渠道，调查研究，对可能发生影响食品安全的问题做出预测，采取防范措施，防患于未然；

6、配合协助上级行政部门调查校内食品安全事故。对违反食品安全管理制度，造成影响的人和事进行调查，并依据相关规定进行处理； 7、参与建立健全学校的食品安全档案； 8、负责学校食品安全防范的各项物资供应作；

9、遇食品安全突发事件时，要及时赶到现场，服从上级部门和校长的指挥，积极稳妥地做好学生的撤离工作，协助做好指挥和善后处理工作；

10、制定食品安全管理工作年度计划、总结，制定从业人员食品安全知识培训计划。 食品安全管理员的岗位职责（精选篇6）

1、对食材入库、加工过程、冰箱、收尾、夜巡、机械设备等相关设施进行检查，确保食品卫生安全；

2、负责公司标准化管理和安全管理制度的培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识；

3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查； 4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的不定期检查；

5、负责及时向餐饮中心经理和安全部主任反馈现场管理状况等安全信息。 食品安全管理员的岗位职责（精选篇7） 1、牵头成立食品卫生安全管理组织。

2、制定食品卫生安全管理制度及岗位责任制度、后勤考核奖惩制度，并公布上墙，将相关责任落实到具体人，并对执行情况进行督促检查。

3、加强学习《学校食堂学生集体用餐卫生管理规定》、《传染病防治法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规规范，将其要求贯彻在学校食品卫生安全的管理工作中，努力成为学校卫生管理工作的内行。

4、检查食品生产经营过程的卫生状况，并及时做好记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，进行有效的考核奖惩。

5、组织从业人员进行健康检查，发现有碍食品卫生疾病的人员要及时督促调离。 6、及时发现学校食品卫生安全的隐患，及时整改。

7、负责将上级教育、卫生部门提出的整改意见付诸实施。 8、一旦出现危害健康的事故时应急采取措施和及时向上级报告。 食品安全管理员的岗位职责（精选篇8）

1.负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。

2.负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。 3.负责制订公司物资的验收与检测标准。

4.负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调退换货处理。

5.负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。

6.负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。 7.负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。

8.检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。 9.完成公司总经理交办其他事务性工作。