紫肉火龙果优质高产栽培关键技术

２０１３年３月　Ｍａｒ．２０１３　热带农业科学　ＣＨＩＮＥＳＥ　ＪＯＵＲＮＡＬ　ＯＦ　ＴＲＯＰＩＣＡＬ　ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＥ　第３３卷第３期　Ｖｏ１．３３，Ｎｏ．３　紫肉火龙果优质高产栽培关键技术①　陶正平②董　斌　岳海林　（广东农工商职业技术学院　广东广州５１０５０７）　摘要紫肉火龙果可用扦插法和嫁接法育苗。在栽培管理中利用水泥杆做支架，选用向阳的坡地建园，栽培　管理要薄肥勤施，及时浇水和排水，进行摘心、绑缚、修剪等植株管理，授粉、疏花疏果等花果管理。　关键词　紫肉火龙果；优质高产；田间管理　分类号￥６６８．９　Ｋｅｙ　Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｆｏｒ　Ｐｕｒｐｌｅ　Ｆｌｅｓｈ　Ｐｉｔａｙａ　Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ＴＡＯ　Ｚｈｅｎｇｐｉｎｇ　ＤＯＮＧ　Ｂｉｎ　ＹＵＥ　Ｈａｉｌｉｎ　（Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｂｕｓｙｎｅｓｓ　Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ，　Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ　５　１０５０７）　Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｔｈｅ　ｐｕｒｐｌｅ　ｐｉｔａｙａ（Ｈｙｌｏｃｅｒｅｕｓ　ｕｎｄａｔｓ）ｉｕｓ　ｖｅｒｙ　ｐｏｐｕｌ￣ｉｎ　ｔｈｅ　ｍａｒｋｅｔ，ｄｕｅ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｂｅａｕｔｉｆｕｌ　ｃｏｌｏｒ　ａｎｄ　ｒｉｃｈ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ．Ｔｈｉｓ　ｋｉｎｄ　ｆｒｕｉｔ　ｏｒｉｇｉｎａｔｅ　ｔｏ　ｔｒｏｐｉｃａｌ　ａｎｄ　ｓｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ　ｒｅｇｉｏｎ．Ｉｔ　ｉｓ　ｓｈａｄｅ－ｔｏｌｅｒａｎｔ，　ｈｅａｔ—ｒｅｓｉｓｔａｎｔ，ｄｒｏｕｇｈｔ—ｔｏｌｅｒａｎｔ　ｐｌａｎｔ；ａｎｄ　ｇｒｏｗｉｎｇ　ｂｅｓｔ　ｉｎ　ｓｕｎｎｙ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ．Ｔｈｅ　ｐｕｒｐｌｅ　ｐｉｔａｙａ　ｏｒｄｉｎａｒｉｌｙ　ｒｅｐｒｏｄｕｃｅ　ｂｙ　ｃｕＲａｇｅ　ａｎｄ　ｇｒａｆｔｉｎｇ　ｍｅｔｈｏｄｓ．Ｃｅｍｅｎｔ　ｐｏｌｅ　ｉｓ　ｕｓｕａｌｌｙ　ｃｈｏｓｅｎ　ａｓ　ｂｒａｃｋｅｔ　ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｋｉｎｄ　ｆｒｕｉｔ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ，ａｎｄ　ｓｕｎｎｙ　ｓｌｏｐｅ　ｉｓ　ｃｈｏｏｓｉｎｇ　ｔｏ　ｂｕｉｌｄ　ｔｈｅ　ｇａｒｄｅｎｉｎｇ．Ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｇｒｏｗｉｎｇ　ｐｅｒｉｏｄ，ｔｈｉｎ　ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ　ｉｓ　ａｐｐｌｉｅｄ　ｆｒｅｑｕｅｎｔｌｙ，ａｎｄ　ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｄｒａｉｎａｇｅ　ｉｎ　ｔｉｍｅ．Ｔｏｐｐｉｎｇ，ｂｕｄ￣ｎｇ　ａｎｄ　ｔｒｉｍｍｉｇ　ａｒｅ　ｎｅｅｄｅｄ　ｔｏ　ｂｕｉｌｎｄ　ｈｅ　ｐｅｒｆｅｃｔｔ　ｐｌａｎｔ　ｓｈａｐｅ．Ａｒｔｉｆｉｃｉａｌ　ｐｏｌｌｉｎａｔｉｏｎ，ｆｌｏｗｅｒ　ａｎｄ　ｅａｒｌｙ　ｆｒｕｉｔ　ｒｅｄｕｃｔｉｏｎ　ａｒｅ　ｎｅｃｅｓｓａｒｙ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔｓ　ｔｏ　ｆｕｌｆｉｌｌ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈ　ｙｉｅｌｄ　ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ．　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　Ｈｙｌｏｃｅｒｅ　ｓ　ｕｎｄ￣ｕｕｓ；ｈｉｇｈ　ｙｉｅｌｄ　ａｎｄ　ｑｕａｌｉｔｙ；ｆｉｅｌｄ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ　紫肉火龙果（Ｈｙｌｏｃｅｒｅ　ｕｎｄａｔｕｓ）是火龙果中的　紫肉种，又称仙蜜果、红龙果、吉祥果等，属仙人　掌科（Ｃａｔａｃｅａｅ）量天尺属（Ｈｙｌｏｃｅｒｅ　ｕｎｄａｔＭｓ）．原　产于墨西哥、中美洲等热带沙漠地区　紫肉火龙果　４０元左右，经济效益显著。　１　紫肉火龙果对环境条件的要求　紫肉火龙果为热带、亚热带植物，喜光耐阴、　果肉呈紫红色，色泽美观．营养价值高，果肉鲜脆　滑爽，甜度高而不腻、Ｅｌ味清淡芳香、口感好，尤　其是果肉含有丰富的花青素Ｌ１］。花青素是一种强抗　耐热耐旱、喜肥耐瘠、喜通风、喜肥水、怕低温霜　冻、怕潮湿，在温暖湿润、光线充足的环境下生长　迅速。火龙果生育适宜温度２５￣３５℃．耐短时０℃　低温和４０℃高温．低温高于５℃的地方可露地栽　培．冬季温度长时间低于５℃的地区要覆盖塑料膜　过冬．北方地区要采用温室种植，冬季夜间温度不　氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤．具有　抗衰老和美容功效，并能提高人体免疫力。花青素　还能够增强血管弹性．改善循环系统和增进皮肤的　光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性等。　深受消费者的欢迎．在市场上一直供不应求。据调　查．在２０１１年广东省市场上的紫肉火龙果，价格　低于８。Ｃ。对土质的要求不高．可适应各种土壤，　但以含腐殖质多保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤　为好．为使其种植后生长旺盛．必须多施消毒杀菌　比自肉火龙果高出１倍多．市场销售价ｌ　ｋｇ约为　发酵好的有机肥．苗期施钙镁磷肥和复合肥，用量　①收稿日期：２０１２～１２一ｌ１：责任编辑／兰　莹；编辑部Ｅ－ｍａｉ１：ｒｄｎｋ＠１６３．ｃｏｍ。　②陶正平（１９６２￣），教授，主要从事园艺栽培生理研究；Ｅ－ｍａｉ１：ｔｚｐｓｚ＠１２６．ｃｏｍ。　４　陶正平等根据植株大小而定　。　紫肉火龙果优质高产栽培关键技术　济、最耐用、土地利用率最高、最方便管理的方法．　水泥杆的规格为四方形１０　ｃｍ×１０　ｃｍ×２１０　ｃｍ　园　２　育苗技术　内竖立水泥杆的规格为３　ｍ×２～２．５　ｍ．６６７　ｍｚ立杆　８５～ｌ１Ｏ根．种植行为南北走向．每根水泥杆植入　地下５０　ｃｍ把土压实。在水泥杆的顶部利用８号铁　丝纵横连接［　整地和种植按照水泥杆行向开沟做畦．畦面宽　１．５～２　ｍ．排灌沟和工作道宽０．５　ｍ．在畦中间开　２．１　扦插育苗　以春季最适宜．取结果后老熟枝条或过密疏剪　的较老熟的枝条．选生长充实的茎节．截为长　１５￣２０　ｃｍ的短枝做插条．放荫凉通风处１周．剪　口没有汁液流出可插入沙床．插后浇水．１周后再　浇水，以后视天气情况，数天浇水１次，约１个月　时间长出新根．开始施薄水肥．并及时抹除多余萌　芽，留ｌ芽生长。待根长到３～４　ｃｍ时移植苗床。　２．２嫁接育苗　选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺　做砧木．于晴天进行嫁接。采用劈接法．将砧木茎　用刀切平面，用刀垂直向下切一个切口。把接穗切　成楔形，从砧木切口垂直插入，对准形成层，用棉　线绑牢固定。在２８～３０℃条件下，４～５　ｄ伤口接　合面即有大量愈伤组织形成．接穗与砧木颜色接　近，说明二者维管束已愈合．嫁接成功。而后可移　进假植苗床继续培育　２．３　苗期管理　育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的　田块，整细作畦，畦带沟９０　ｃｍ．６６７　ｍｚ施腐熟有　机肥１　５００￣２　０００　ｋｇ，掺人谷壳灰１　０００　ｋｇ，充分　搅匀，在整地时施于畦面以下１０￣２０　ｃｍ的表土层：　其后再施１００～１５０　ｋｇ钙镁磷肥．施于４～５　ｃｍ深　的表土层中，用锄头把土肥充分搅拌　然后把小苗　按株行距１５～２０　ｃｍ种于苗床．浇透水．并喷洒　５００倍多菌灵１次．每隔１０．－￣１５　ｄ施５～７　ｋｇ复合　肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，即可出圃。　３园地选择及种植　种植紫肉火龙果的园地要求阳光充足．排水　好，不论平地、山坡、砂地均可种植，但选择排水　性能好的向南坡地且有水源灌溉最好　火龙果的种植方式很多．有墙式的种植．有桥　式的种植，有的搭棚种植．以柱式种植最为普遍。　所谓柱式．就是立起一根水泥柱或木柱．在柱的周　围栽种４～６株火龙果．让火龙果植株沿着水泥柱　向上生长。立水泥杆种植火龙果是最简单、最经　一条深和宽各４０　ｃｍ的沟．在沟内每公顷施入农家　肥３万ｋｇ，草木灰３万ｋｇ．１５：ｌ５：１５的氮磷钾　三元复合肥７５０　ｋｇ．与泥土混匀做底肥　除冬季不适合种植外．其它时间均可种植火龙　果．每根水泥杆脚下植４株种苗．种在紧挨水泥杆　脚下的四个方向上，根部入土３～５　ｃｍ．然后用绳　子把种苗绑在水泥杆上　也有每柱种植种苗６～８　棵的．每公顷种植种苗９　０００　１２　０００棵　这样既　能提高第二和第三年产量．又能保证果园的寿命．　如果管理得当，果园的寿命可达２０年。初期应保　持种苗附近的土壤湿润．果园内不能有太多的杂　草．否则不利于其生长．火龙果植后大约１５个月　开始开花结果，它是边开花边结果的高效益作物．　每年５～ｌ１月份为产果期［４］　紫肉火龙果自身授粉能力较弱．要套种５％～　１０％白肉火龙果作为授粉树　４田间栽培管理　４．１　施肥管理　要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期　施用。肥料要勤施薄施，苗期以水肥为好。薄肥勤　施，并逐步增加施肥量。成年植株每年的５月宜重　施肥，以磷、钾为主，氮肥为辅。开花结果期间要　增施钾肥，以促进果实糖分积累，提高品质。采完　最后一批果时，每柱施复合肥０．５　ｋｇ，以促发新枝。　４．２水分管理　春夏季露地栽培时应多浇水．使其根系保持旺　盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水．以免感　染病菌造成茎肉腐烂　４．３植株管理　（１）疏芽：幼苗期，疏除基部所有侧芽．选留　１～２个顶端壮芽引其沿攀援柱向上生长　生长旺　５　一　２０１３年３月　热带农业科学　第３３卷第３期　期．应及时将过密较弱的新芽疏除．以减少养分消　耗。保证主枝的生长　（２）摘心：当主枝生长到架顶时．摘心促进分枝．　可让其分生３个以上的自然下垂的侧枝以备结果　（３）绑缚：随着植株的生长，要把主茎绑缚在　水泥杆上，摘心后上部发出的侧枝生长势强．但组　织机械强度差，往往容易被风吹断．可逐步采用　撑、拉、吊、绑的办法固定。在枝条成熟开始开花　后．逐步让其自然下垂向四周散开成伞状以便积累　养分，提早开花结果．减少风害。　（４）修剪枝条：要将棚架顶部以下的侧枝剪除。　第三年及以后年份。在采收火龙果结束后适当修　剪．剪除开花结果较多和病虫害较多的枝条．让其　重新长出新枝．保留强壮的枝条．以保证来年的结　果产量。　４．４花果管理　（１）授粉：收集白肉火龙果的花粉．用毛笔涂　在紫肉火龙果花的柱头上．一般在开花尚未闭合的　傍晚或清晨进行　（２）疏花：盛花期每批出现的花蕾数都较多．　一个枝条的花蕾有时可达１０￣２０个．宜于现蕾后　８天内，在每枝留不同方位的２～３个强壮花蕾．　其他的全部疏除（花及花蕾可食用，味道滑润鲜美）　结　果后，每个植株可安排２／３的枝条为结果枝．其他　１／３的枝可抹除花蕾或花．缩小其枝生长角度．促　进其现实营养生长，培养其为强壮的预备结果枝　６　一　（３）疏果：谢花后５～７　ｄ，每枝选留ｌ～２个授　粉成功的健壮果实，其他的一律剪除．以提高商品　果率　（４）采收：火龙果从开花到果实成熟，约３０～　４０　ｄ，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳　时．就可采收　４．５　果园管理　果园不必翻耕．行间杂草可用１０％草甘膦３０　倍液进行防除．树盘周围的杂草及时拔除即可．也　可在杂草长到１５￣２０　ａｍ高时．利用割草机割除．　割除的杂草就近覆盖在地面　可在行间套种其他矮　棵植物，最好是豆科作物。　４．６病虫害防治　紫肉火龙果病虫害较少．幼苗期容易遭受蜗牛　和蚂蚁的危害，可用杀虫剂防治　在高温高湿季节　容易出现枝条坏死和霉斑．可用粉锈宁和强力氧化　铜防治　参考文献　［１］朱文杰、张平云．红肉火龙果高产优质栽培技术．现　代园艺，２０１０（２）：１５—１６．　［２］符兆欢．火龙果高产优质栽培技术．中国热带农业．　２００７（５）：５７—５８．　［３］黄小猛，陈汝顶，刘春冬，等，红星火龙果的高产优质　栽培技术．福建农业科学．２００９（５）：１５—１６．　［４］欧燕清，刘燕缄，许振松．等．红龙果的引种示范与丰　产优质栽培技术．广西农业科学．２００５（９６）：２５—２６．