花果山景区杜仲雄花茶开发项目可行性研究

中国园艺文摘２０１４年第１１期　花果山景区杜仲雄花茶开发项目可行性研究　吴康　，李龙。，刘新平　，赵新翔　江苏省连云港市花果山风景区管理处，江苏连云港２２２０６１；２．江苏省连云港市锦屏林场，江苏连云港２２２０６１）　摘要：总结花果山景区杜仲开发项目背景、杜仲综合开发思路，分析开发杜仲叶茶、雄花茶的有利条件，对杜　仲社会生态效益、资源市场、经济效益进行分析。　关键词：中药杜仲；雄花茶；综合开发　杜仲是中国独有的名贵中药材，一般以树皮入药，在　人们普遍重视、追捧保健、养生的天然饮品的今天，开发　杜仲叶茶，特别是杜仲雄花茶的开发前景广阔。　１杜仲开发项目背景　杜仲，地球上只有１属１种，在第四季冰川时期地球　上其他地区的杜仲都相继消失，只有在中国的中部少数山　区存活至今，是野生杜仲的原产地，故有“活化石植物”的　美称，是中国“神树”，国家已把杜仲作为珍稀树种列为二　级保护植物和四大紧缺专控名贵中药材树之一。杜仲无毒　无副作用，是一种含有多种天然活性元素的植物，具有药　用、保健和食用３方面的功能，是国际公认的健康人类有　效保健品，具有广阔的开发前景。　２杜仲综合开发思路　２．１　作为景区荒山绿化、行道树栽培　杜仲喜光、极耐寒，可耐－４０℃低温，对各种土壤适　应性强，主根发达，抗风能力强，根系发达，保水固土效　果好，在景区大量种植，有利于水土保持。因现在的云台　山，其核心地段——花果山景区的林区林相结构极不合理，　主景区的乔木以麻栎、赤松、板栗等为主，占林区乔木数　量的７０％以上，但因病、虫的危害，造成赤松大面积死亡；　板栗树因缺乏管理和自然老化等因素影响，也会像赤松一　样慢慢被淘汰。所以，景区急需补充大量的适宜景区环境　的树种，调整林相结构，建设良好的生态系统，确保景区　青山碧水的面貌。杜仲树无疑是景区荒山绿化的好树种，　同时，可开发如杜仲药材、杜仲叶茶、杜仲雄花茶等附加　值高的系列具有花果山景区特色的旅游纪念品。　２．２可作为珍贵中药材开发　杜仲在　神农本草经》中被列为上品药材，明确指出　杜仲性“甘、温、无毒”，宋代　本草图经　中进一步发现其　“初生嫩叶味可食”，李时珍（（本草纲目））中记载“辛、平、　无毒”，现代医学证明杜仲无不良毒性作用，可作天然保健　品。因此，以杜仲皮、叶、雄花、果实为原料，开发杜仲　在医药、保健、食用３方面的系列产品。同时，杜仲皮在　国内中药材市场畅销。　第一作者简介：吴康（１９６８一），男，工程师；从事江苏云台山　木本植物种质资源调查和古树名木保护研究。　２．３杜仲雄花茶的功效与作用　杜仲雄花茶具有保健功效，具有镇静、改善睡眠、减　肥、调节雌激素、美容养颜的功效。　杜仲雄花茶具有养生价值，富含丰富的蛋白质、氯基　酸、多种维生素、次生代谢物。杜仲雄花茶不仅具有媲美　传统名茶的口味，而且还具有现代保健茶的功效。河南科　技大学教授称：杜仲黄酮（槲皮素）比黄金的价格更高，比　虫草还稀缺。先后被世界５６个国家级的顶尖医疗小组，列　为该国家领导人医疗保健必选药材供应原料名录。杜仲绿　原酸，被写入　中华人民共和国药典　（２００５版），具有对血　压双向调节、抗炎、抗病毒及促进胃肠蠕动和利胆、保肝、　解除痉挛等作用。　２．４杜仲雄花茶的开发　杜仲雄花茶是采摘１０年以上杜仲雄树花，采用国家专　利工艺制作成茶。如采用嫁接方法嫁接的杜仲雄树３年就　可开花，但花期只有５～７　ｄ，所以极其珍贵，现在市场　价格每１　ｋｇ在１万元左右，具有汤色棕红透亮、滋味浓郁　爽口、香气悠长、回味甘甜的特点。杜仲雄花茶作为一种纯　天然的高档保健茶，可以开发为花果山景区特色旅游商品。　３开发杜仲叶茶、雄花茶的有利条件　３．１　云台山的气候、土壤、水文都适宜杜仲自然生长　杜仲树在云台山虽然是外地引进品种，但其在连云港　市区域几十年自然生长情况表明，杜仲在该地生长良好、　旺盛。例如：在海州农家有１株杜仲树栽植２０多年，胸径　１２０　ｃｍ，每年结果几十斤；在花果山南天门杨光宴家的几　十株杜仲树生长旺盛，其中两株最大的树胸径４５　ｃｍ，生　长期不到２０年；花果山景区管理处８年前栽在大库岭杜仲　苗，在无人管理的情况下，现存近５　０００株杜仲树，大多　数胸径１５　ｃｍ左右。２０１４年４月２日采摘南天门农家５株　十几年的杜仲树雄花，成功炒制出４　ｋｇ雄花茶。以上实例　证明，杜仲树适宜在云台山生长。　３．２花果山核心景区内有大量闲置和便于管护的荒　山林地可供栽植　花果山景区山林有大面积的赤松因病虫危害而大面积　死亡，留下大量荒山急需绿化，如南天门上的月牙石片区　有数百亩荒地可供栽植杜仲树；观神台一东秃龙一九龙桥、　观顶片区可供栽植杜仲树的荒山近千亩。即使杜仲深度开　发杜仲叶茶、杜仲雄花茶系列产品不成功，数万株杜仲树　良好生长，不仅可以调整林相结构，形成良性生态系统，　－２１３—　ＣＨＩＮＥＳＥ　ＨＯＲＴＩＣＵＬＴＵＲＥ　ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ　凸显景区直观绿化效果，而且杜仲药材也是巨大的财富。　３．３景区现有大量杜仲树可供直接开发利用　景区现有成片的１０年左右的５　０００株杜仲树可供直接　利用炒制杜仲叶茶，如果采用嫁接方法，第３年就可炒制　杜仲雄花茶。　３．４花果山景区现有制茶生产资料和人力资源可供　利用　花果山茶林实业公司、第二管理区开发云雾茶具备成　熟的技术、熟练的技术工人，完善的设备、精美的包装、　成熟的市场销售渠道等诸多有利条件。　３．５杜仲雄花茶的炒制方法　（】）采摘时间：花果山地区一般在清明前５　ｄ和后７　ｄ。　（２）选料：采摘杜仲雄花花蕾，去杂。（３）摊晾：摊晾８～　１２　ｈ，水分含量控制在６０％～７０％之间。（４）杀青：经过　气热杀青机杀青处理，时间约２～３　ｍｉｎ。（５）干燥：用微　波干燥和传统制茶干燥机，用时约３　ｍｉｎ，水分下降２０％　以内。（６）提香：用茶叶烘焙机进行提香，时间３０　ｍｉｎ，　水分小于１２％。　４杜仲社会生态效益分析　４．１　有利于加快花果山景区林区产业化生产　杜仲适宜生长在【．ＩＪ区的林区，花果山景区茶林实业公　司主要经营云雾茶、银杏、板栗、葛根粉等产品。公司主　要产品云雾茶虽然在连云港市是名牌，但也只能在连云港　当地销售，没有打入国内茶叶高端市场。而作为花果山景　区旅游特色商品主打产品，游客的认同度不高。同时，整　个云台山都在开发云雾茶，造成云雾茶产品无序、不良竞　争。所以，花果山景区急需开发“人无我有、人有我精”的　具有地方特色的旅游商品，逐步调整林区产业化生产。　４．２有利于林业产业结构调整　杜仲药用价值与经济价值均高，既是名贵药用植物，　也是重要的经济林木，还可作为景区绿化荒山优良树种。　（１）经研究证实，２～３年就可采摘嫩叶炒制叶茶。杜　仲树３～５年树龄就能嫁接改造，增加雄树开花数量，并　提前开花，炒制杜仲雄花茶。（２）据专家研究：正常生长情　况下，仅利用树皮作药材销售，栽植１棵杜仲树每年可递　增收入１元，ｌ０年树龄杜仲收入５５元。如果作种苗出售，　１０年树龄一般胸径可达２０　ｃｍ，价格１２０元／株。（３）１棵　１０年杜仲树，根系垂直分布，深度可达１．６　ｍ，根系面积　分布１０　ｍ　，保水固土效果好，大量种植，有利于水土保　持，建设良好生态系统，具有重要的社会生态效益，推动　－２１４——　杜仲宜林地区林业产业结构调整，促进林区经济发展。　５杜仲资源市场分析　５．１　国际市场　１８９０年，我国杜仲首次被引入欧洲的法国，１８９９年　引入日本，１９０７年引入美国。国外只是将杜仲栽培在树木　园、植物园或国家公园，成片栽培较少。由于全球９５％的　杜仲资源在中国，国外生产杜仲胶因资源短缺而使成本增　加，只有日本现已将杜仲广泛应用在汽车、船舶、航空航　天和化工的密封件制造行业，并在中国河南省建立杜仲胶　加工企业，而国外其他发达国家对杜仲胶的需求量越来越　大。由此可见，杜仲胶的国际市场潜力是非常可观的。　５．２国内市场　杜仲是我国的独有树种，分布面积已达２６．６７万ｈｍ　，　占世界资源总面积的９５％，我国杜仲天然分布主要在秦岭　以南的山地。１９８０年，我国研究出杜仲胶摩托车轮胎后，　目前在陕西、北京、河南建立了杜仲胶的生产企业。近年　来，在湖南张家界的野生杜仲树，全部被日本承包开发杜　仲叶茶和雄花茶，雄花茶高端产品供不应求。湖北的神龙　架、河南等地相继开发杜仲茶项目。　６经济效益分析　６．１　投资　如果按６．６７　ｈｍ　计算，每６６７　ｍ　栽植３００株，共需　种苗费：６．６７　ｈｍ　×３００株Ｘ　２０株／元＝６０万元。人工　管理及其他费用不计（因花果山不缺人力资源，很多单位　和部门人员臃肿）。　６．２收益　（１）杜仲皮收益：６．６７　ｈｍ。共成活２．５万株，１０年后　的杜仲皮价值：２．５万株×５　ｋｇ×２４元／ｋｇ＝３００万元。　（２）杜仲树价值：６．６７　ｔｉｍ　共２．５万株，１０年后的杜　仲树价值：２．５万株×１００元／株＝２５０万元。　（３）杜仲叶茶：１０年后每年产杜仲叶茶收益：６．６７　ｈｍ　×　３０　ｋｇ／６６７　ｍ　×４００元／ｋｇ＝１２万元。　（４）杜仲雄花茶：ｌ０年后每年产杜仲雄花茶收益：　６．６７　ｈｍ　共２．５万株，其中一半是雄树为１．２５万株，隔　年采收，每年可共采收雄花的杜仲树为６　２５０株。每年杜　仲雄花茶毛收入：６　２５０　Ｘ　０．２５ｋｇ／株×６　０００元／ｋｇ＝　９３７．５万元。　（５）如果开发该项目立项成功，每年还可向省级林业部　门申请项目补助资金数十万元。