02_早餐的学问(初三下学期综合实践活动课教案)

第＿＿周 第＿＿课时 时间＿＿＿＿＿＿ 课题 03 早餐的学问 课型 新授 三维目标 1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。 2.培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。 3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。 重点难点 初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。 教具准备 1. 调查一下自己家或学校附近哪里有早餐车 2. 跟家长买一次早餐 3. 教师收集一些早餐材料。 一次备课 （一）制定活动方案 （第一课时：选题与确立主题） 一、创设问题情境，确定研究课题。 二、确定研究内容，组建活动小组。 1、交流研究内容。 2、确立研究小课题，组建活动小组。 三、制定活动计划。 三、小结 教师总结，研究的问题要小一点，要多方面获得问题的答案，比较总结得出正确结论。 （二）调查整理 1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。 2、分组整理调查结果。 二次备课 教学过程

一次备课 学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进行整 理、统计，制成统计表或统计图。 例如： a.调查早餐价格定位问题。 《学生早餐价格统计表》 b.调查早餐营养问题。 《学生早餐营养统计表》 （三）讨论思考 1、分组讨论统计结果。 2、分组提出科学合理意见。 （四）交流报告 1、汇报成果。 （可选）2、学生答辩。 （五）做一名“小小营养师” 根据前面的学习活动，使学生对早餐的重要性有一定认识，经常不吃早餐对生长发育、学习工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。另外还知道理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。因此，让学生来做一名“小营养师”，根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱，在班上进行交流。 例如： 主食：馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。 富含蛋白质的食物：咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。 稀的食物：牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。 小菜：泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等。 （六）实践活动 将所学知识应用到实践中去。 二次备课 教学过程 教学反思 通过学习使学生知道长期不食早餐对身体的危害较大，应该养成正常的饮食规律。今后不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此，要求学生在家做些实践活动，为自己或爸妈做一次早餐，把学到的知识运用到生活实践中去。