欠条到期的起诉流程如下：
1、撰写民事起诉状，收集相关证据材料，向人民法院递交；
2、法院审查是否立案。案件被受理后，法院会给一份缴费通知书，按照指示向指定银行缴纳诉讼费用；
3、等待法院通知开庭；
4、按照传票指示的时间、地点出庭参加诉讼；
5、开完庭等待判决结果。
欠条起诉的流程具体如下：
1、提交起诉状，书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录。民事诉讼原告在举证期限届满之前有权变更、增加诉讼请求；
2、当事人应向有管辖权的人民法院提起民事诉讼；
3、当事人可以委托一至二人作为诉讼代理人。代理人代为诉讼的，代理人实施的诉讼行为的法律后果由当事人本人承担；
4、民事诉讼的当事人对自己提出的主张，有责任在合理期限内提供证据。民事诉讼案件当事人应当在举证期限内向人民法院提交证据材料。举证期限由人民法院指定，也可以由当事人协商一致，并经人民法院认可；
5、欠条的原件应妥善保管，在法庭上要进行质证，复印件要提交法院。
综上所述，借条到期不还钱起诉首先要写好起诉状，起诉状中要包含起诉的请求和支持其的理由、证据；写好之后带上起诉状、身份证、户口本、相关证据原件或者复印件到被起诉人户口所在地，或者居住满一年以上的经常居住地的法院提起诉讼。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
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