法律分析：保险合同中赔付条款明确规定了保险公司的赔付责任和赔偿标准，如果保险公司赔付不足，可以通过以下方式避免被坑：
1. 确认赔付责任：保险合同中赔付责任条款是确定赔付范围和标准的重要内容，被保险人要仔细研读合同中的条款，了解保险公司的赔付责任。
2. 提供充分证据：被保险人出现风险事故后应及时通知保险公司，并提供充分的证据资料。如果保险公司要求补充证据，被保险人也要积极配合，保证提供的证据充分、真实。
3. 行使维权权利：如果保险公司赔付不足，被保险人可以通过法律途径行使维权权利，维护自身合法权益。
法律依据：
1. 《合同法》第四十四条：保险合同应当按照合同双方的协商和有关法律、行政法规的规定订立，保险公司不得规避合同约定的责任。
2. 《保险法》第十六条：保险人应当按照合同约定向被保险人承担保险责任，不得规避保险责任。
3. 《最高人民法院关于审理保险纠纷案件应用法律若干问题的解释》第九条：保险纠纷案件中，保险人应当承担举证责任，被保险人应当积极协助提供证据。
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