法律分析：保险公司在拒绝理赔时，被保险人可以根据《保险法》的规定提起诉讼进行维权。在此过程中，收集证据是非常重要的。证据可以证明被保险人的权利和保险公司的违约行为，从而加强维权的力度。但同时也需要注意，收集证据的方式和手段也需符合法律规定，并不能超出法律范围。
法律依据：
1.《保险法》第六十六条规定，被保险人对保险公司的拒绝承担保险赔偿责任可以向人民法院提起诉讼。
2.《民事诉讼法》第八十九条规定，证据应当由当事人自行提供。当事人对有关证据陈述不清或者未尽查证义务，或者有关机关拒不提供确实需要而无法自行获取的证据的，可以向人民法院申请调取。
3.《中华人民共和国合同法》第一百四十二条规定，当事人主张权利所依据的事实，应当由其举证。
综上，被保险人在维权过程中，应根据相关法律规定妥善收集证据，并确保证据符合法律规定。同时，如果有需要，也可以申请法院调取证据。
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