车险拒绝理赔当事人的处理方法如下：
1、保险公司不理赔，可以向当地保监局投诉，或者仲裁，如果都不能解决的话，可以起诉；
2、请求消费者权益保护组织调解，要求保护其合法权益的行为；
3、提交由非司法机构的仲裁员组成的仲裁庭进行裁判；
4、请求人民法院依照法定程序进行审判，使被告人承担某种法律上的责任和义务。
如何起诉保险公司
1、当事人向法院递交起诉状，以保险公司为被告；
2、法院对该起诉进行受理并进行立案；
3、立案之后，依法通知被告以及原告；
4、法院依法审理并作出判决。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条
机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。
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