法律分析：关于餐饮行业燃气管理规定主要规定在《城镇燃气管理条例》中。县级以上地方人民政府燃气管理部门负责本行政区域内的燃气管理工作。
法律依据：《城镇燃气管理条例》第五条：国务院建设主管部门负责全国的燃气管理工作。
县级以上地方人民政府燃气管理部门负责本行政区域内的燃气管理工作。
县级以上人民政府其他有关部门依照本条例和其他有关法律、法规的规定，在各自职责范围内负责有关燃气管理工作。
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