工程承包合同签订的原则有：
1、合同当事人的法律地位平等；
2、当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预；
3、遵循公平原则确定各方的权利和义务；
4、遵循诚实信用原则；
5、遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益。依法成立的合同，受法律保护。
一、合同签订应遵循的原则主要有哪些
签订合同应当遵循下列原则：
一、平等原则。也就是说合同当事人的法律地位平等，一方不得将自己的意志强加给另一方。
二、自愿原则。签订合同应当基于各方当事人自愿的意思表示，一方不得强迫另一方签订合同。
三、公平原则。它体现为三方面：在订立合同时，要根据公平原则确定双方的权利和义务；根据公平原则确定风险的合理分配；根据公平原则确定违约责任。
四、诚实信用原则。
五、善良风俗原则。签订合同时尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益。
二、订立合同的原则是什么
订立合同的原则如下：
1、平等原则；民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。
2、自愿原则；民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。
3、诚实信用原则；民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。
4、公平原则；民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。
5、公序良俗原则。民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》
第四百六十五条依法成立的合同,受法律保护。依法成立的合同,仅对当事人具有法律约束力,但是法律另有规定的除外。
第七百九十条建设工程的招标投标活动,应当依照有关法律的规定公开、公平、公正进行。
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