法律分析：可以。
我国法律并没有规定离职手续一定要本人亲自办理，但在实习中离职手续是要本人亲自办理比较好，离职手续需要办理工作交接的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第五十条 用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容