一般妨害动物防疫罪的量刑规定是：自然人违反相关法律，引起重大动植物疫情或引起重大动植物疫情危险，情节严重的，判处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。单位犯该罪时，采取双罚制，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，按照上述规定进行处罚。法律依据：《刑法》第十四条明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生，因而构成犯罪的，是故意犯罪。故意犯罪，应当负刑事责任。第三百三十七条违反有关动植物防疫、检疫的国家规定，引起重大动植物疫情的，或者有引起重大动植物疫情危险，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。
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