餐厅营业执照没办好之前不能营业。
《刑法》第二百二十五条违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：
（一）未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；
（二）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；
（三）未经国家有关主管部门批准非法经营证劵、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；
（四）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。
一、餐饮证照如何办理
餐饮证照办理流程：
1、到工商部门领取名称预先核准通知书等材料。
2、拿着名称预先核准通知书的原件和复印件等相关资料到当地县区级的食品药品监督管理局申办餐饮经营许可证。
3、办完餐饮经营许可证，去工商部门办理工商营业执照。
二、申请食品经营许可证所需材料
1、《食品经营许可证》申请书，将公司的信息填上，为了避免填错可以到工商局办理点按照工作人员的提示填写，注意所有的信息必须真实。
2、公司营业执照及复印件。
3、食品安全制度管理文本，可以到复印店购买，或者是指定的文具店。如果店内没有悬挂安全制度管理文本条款，一定要购买悬挂，否则工商局实地检验可能无法通过。
4、食品安全管理人员健康证、培训证复印件。（一般是公司法人）
5、从业人员健康证（2人以上）复印件，只要公司里面有健康证的员工即可。
6、公司平面图、地理位置图。
7、法人身份证复印件2份。
8、委托代理人身份证复印件。
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