法律分析：社保不可以只缴纳养老、工伤和失业保险。当前的5险包括养老、医疗、生育、工伤和失业。其中养老、医疗是主要的险种，已经不存在只交纳一部分的情况了。用人单位依法应当及时履行为劳动者缴纳社会保险的义务。若遇到这种情，劳动者可向劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。
法律依据：《中华人民共和国社会保险法》
第四条 中华人民共和国境内的用人单位和个人依法缴纳社会保险费，有权查询缴费记录、个人权益记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。
个人依法享受社会保险待遇，有权监督本单位为其缴费情况。
第五条 县级以上人民政府将社会保险事业纳入国民经济和社会发展规划。
国家多渠道筹集社会保险资金。县级以上人民政府对社会保险事业给予必要的经费支持。
国家通过税收优惠政策支持社会保险事业。
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