每年签订一次劳动合同，辞退需要补偿。具体如下：
劳动合同签订一年后被辞退的，可以要求用人单位支付一个月的经济补偿金。规定对劳动者的经济补偿，按照劳动者在本单位工作年限每满一年一个月的工资标准支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；六个月以下的，给予劳动者半个月工资的经济补偿。劳动者的月工资高于用人单位所在地的直辖市、设区的市人民政府公布的上一年度职工月平均工资三倍的，按照向劳动者支付经济补偿金的标准执行为职工月平均工资的三倍。
签订劳动合同的流程如下：
1、审查新员工的主体资格；
2、对新入职员工履行告知义务，签订劳动合同前如实告知新员工工作内容、工作条件、工作地点、劳动报酬；
3、签订劳动合同；
4、发放劳动合同，劳动合同一式二份：公司和员工各执一份。
综上所述，劳动合同，是用人单位（包括企业、事业、国家机关、社会团体等组织）同劳动者之间确定劳动关系，明确相互权利义务的协议。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》 第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。自劳动者上班之日起，与用人单位建立了事实劳动关系。只要劳动者在正常工作时间提供了劳动，用人单位就必须支付劳动报酬。第十九条：劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
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