法律分析：雇佣关系和劳动关系的区别有：
1、雇佣关系中主体地位是平等的，劳动关系主体双方具有行政上的隶属关系；
2、雇佣关系中发生的纠纷按照民事争议处理，劳动争议的解决应该按照劳动法的相关规定；
3、雇佣合同可以是口头也可以是书面的，劳动合同必须是书面的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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