当事人在个人所得税中赡养老人的减免一项中是不可以填写爷爷奶奶的信息的，仅能填写父母的相关信息。根据我国《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的规定，本办法所称被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。
一、赡养老人每月多少时间扣除
个人所得税赡养老人专项扣除是指纳税人赡养年满60岁以上父母以及子女均已去世的祖父母、外祖父母的赡养支出，可以税前扣除。
纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；纳税人为非独生子女的，应当与其兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。
赡养老人专项附加扣除的分摊方式包括由赡养人均摊或约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。采取指定分摊或者约定分摊方式的；
每一纳税人分摊的扣除额最高不得超过每月1000元，并签订书面分摊协议。指定分摊与约定分摊不一致的，以指定分摊为准。赡养老人专项附加扣除采取定额标准扣除方式。
二、个税专项扣除细则
2019年1月1日起，新个税法中的个税专项附加扣除项目将实施，上班族要缴纳的个税将会更加少。简单来说：以下几条即为个税专项附加扣除：
（1）子女教育专项附加扣除：每个子女，每月1000元（每年12000元）的标准定额扣除，主要包括接受学前教育和学历教育的相关支出。
（2）继续教育专项附加扣除：学历教育期间按照每年4800元（每月400元）定额扣除。
（3）大病医疗专项附加扣除：个人负担超过15000元的医药费用支出部分，5000元／月（60000元／年）扣除。
（4）住房贷款利息／住房租金专项附加扣除：1000元／月或1200元／月扣除。
（5）赡养老人专项附加扣除：赡养60岁（含）以上父母以及其他法定赡养人的赡养支出，2000元／月扣除。
张先生2016年入职A公司，自2019年1月1日起，公司每月支付工资20000元（税前）。张先生个税的专项扣除标准为1000元／月，专项附加扣除标准为1000元／月。
除工资薪金所得外张先生无其他所得，无其他减免及特殊事项。请计算自2019年1月至3月，A公司作为扣缴义务人每个月应预扣预缴具体税额。
累计预扣预缴应纳税所得额＝累计入－累计免税收入－累计减除费用－累计专项扣除－累计专项附加扣除－累计依法确定的其他扣除＝20000－0－5000－1000－1000－0＝13000（元）。
对照国家税务总局公告2018年第56号附件二《个人所得税预扣率表一》，当月预扣率为3％，速算扣除数为0。本期应预扣预缴税额＝（累计预扣预缴应纳税所得额×预扣率－速算扣除数）－累计减免税额－累计已预扣预缴税额＝（13000×3％－0）－0－0＝390（元）。
三、不属于填报赡养老人支出条件范围有哪些
一是扣除年度被赡养人已年满60（含）岁（被赡养人包括：父母；子女均已去世的祖父母或外祖父母）。二是纳税人为非独生子女，可选择赡养人平均分摊，赡养人约定分摊和被赡养人指定分摊；若属于赡养人约定分摊的或被赡养人指定分摊的，需已经签订书面分摊协议。
【本文关联的相关法律依据】
《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条
纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：
（一）纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；
（二）纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。
第二十三条
本办法所称被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。
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