法律分析：可以。用人单位不与劳动者签订合同本身就是违法行为，而拖欠工资已经可以推定其实际上没有履行合同义务的打算，劳动者只履行了义务而并没有取得应得的合同权利，故劳动者可以直接辞职，并要求用人单位支付应付的工资。根据我国劳动合同法的规定，用人单位应当在一个月内与劳动者签订合同，逾期不签的应当支付双倍工资。
法律依据：《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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