法律分析：公司犯罪是指公司、企业或其他组织在经营管理活动中，违反国家法律法规，使社会利益遭受重大损失或造成严重后果的行为。公司犯罪的性质属于刑事责任，其目的在于维护社会公正和法律权威，保护国家的利益，维护社会的稳定和安全。
法律依据：
1.《中华人民共和国刑法》 第七十一条 公司、企业或者其他单位违反国家规定，有下列情形之一的，对单位判处罚金，并对直接责任者或者领导者判处罚金或者拘役：
（一）违反安全生产规定，引发重大事故的；
（二）生产、销售伪劣产品，给人身、财产或者其他严重损失的；
（三）破坏环境资源保护，造成严重后果的；
（四）以非法占有为目的，侵吞、窃取、抢夺国家机关、企事业单位或者人民群众财物的；
（五）违反国家规定，参与赌博、组织赌博活动，情节严重的。
2.《中华人民共和国公司法》 第一百三十二条 公司应当依法履行社会责任，尊重职工权益，保护消费者权益，维护社会公共利益和社会秩序。公司应当积极履行环境保护义务，遵守安全生产法律法规，保障职工安全和身体健康。
3.《中华人民共和国民法典》第七百四十三条 公司、企业等组织因经营活动侵害他人权益的，应当承担侵权责任。
综上所述，公司犯罪的定义是指公司、企业或其他组织违反国家法律法规，造成社会利益遭受重大损失或严重后果的行为，其性质属于刑事责任。法律依据包括《中华人民共和国刑法》、《中华人民共和国公司法》和《中华人民共和国民法典》等相关法律法规。
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