饭店员工摔倒骨折赔偿责任：工伤由用人单位和工伤保险基金承担，侵权造成的损伤由侵权人承担，侵权造成的工伤可同时主张工伤和人身损害赔偿，意外事故无赔偿，其他情形另行考虑。
法律分析
饭店里员工摔倒骨折，分以下情形赔偿：属于工伤的，用人单位和工伤保险基金承担工伤赔偿责任；属于侵权造成的损伤的，由侵权人承担人身损害赔偿责任；属于侵权造成的工伤的，同时主张工伤赔偿和人身损害赔偿；属于意外事故的，没有赔偿，自费医疗费；其他。
拓展延伸
员工在饭店内受伤骨折，如何保护其合法权益并获得合理赔偿？
员工在饭店内受伤骨折后，为保护其合法权益并获得合理赔偿，有几个关键步骤需要遵循。首先，员工应立即寻求医疗帮助，确保伤势得到妥善治疗。其次，员工应尽快向饭店管理层报告事故，并要求填写事故报告表。同时，员工应保留相关证据，如照片、医疗记录和证人证言，以支持其主张。接下来，员工应咨询专业律师，了解自己的权益和可行的赔偿途径。律师将帮助员工评估索赔的合理性，并协助起草索赔信或诉讼文件。最后，员工应与饭店或其保险公司进行谈判，争取达成合理的赔偿协议。在整个过程中，员工应坚守合法权益，与律师密切合作，以确保获得公正的赔偿。
结语
为了保护员工的合法权益并获得合理赔偿，员工在饭店内受伤骨折后，需要采取一系列关键步骤。包括及时就医，向饭店报告事故并填写报告表，保留相关证据，咨询专业律师，评估索赔合理性，起草索赔信或诉讼文件，与饭店或保险公司进行谈判。员工应坚守合法权益，与律师密切合作，以确保获得公正的赔偿。
法律依据
《中华人民共和国社会保险法》第三十三条
职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳工伤保险费。
《中华人民共和国社会保险法》第三十六条
职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经工伤认定的，享受工伤保险待遇；其中，经劳动能力鉴定丧失劳动能力的，享受伤残待遇。
工伤认定和劳动能力鉴定应当简捷、方便。
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