做完工程不给钱拆了是不可以的。
可以通过以下方式来讨薪：协商如不成可以诉讼解决。搞装修，不付工资，属拖欠民工工资的行为，可以向房主索要，如果不给，应该向劳动管部门(人力和社会保障局)提出申请，要求劳动管理部门讨回工钱，也可以去劳动局申请仲裁，但是不能拆掉做完的活。
根据相关法律规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
1、未按照劳动合同的约定或者国家要求及时足额支付劳动者劳动报酬的；
2、低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
3、安排加班不支付加班费的；
4、解除或者终止劳动合同，未依照本法要求向劳动者支付经济补偿的。
【本文所涉及的法律依据】：：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第三十九条
当事人提供的证据经查证属实的，仲裁庭应当将其作为认定事实的根据。劳动者无法提供由用人单位掌握管理的与仲裁请求有关的证据，仲裁庭可以要求用人单位在指定期限内提供。用人单位在指定期限内不提供的，应当承担不利后果。
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