法律分析：施工企业人工费是指承包基数测算内容内的直接从事工程施工的工人及施工现场为工程制作构件、运料、配料等工人的工资和劳动保护费。施工企业人工费是工程价款的组成部分，建筑工程价款征收的是营业税等。施工企业项目劳资员根据施工企业人工费计算结果编制工资单，会计人员根据工资转移单，委托扣款单，计算代扣包括个人所得税在内的工资代扣部分，如职工养老金、失业险金、住房公积金、新职工住房补贴及委托代扣房租、会费、借款、个人所得税等。
法律依据：《中华人民共和国印花税暂行条例》 第二条 下列凭证为应纳税凭证：（一）购销、加工承揽、建设工程承包、财产租赁、货物运输、仓储保管、借款、财产保险、技术合同或者具有合同性质的凭证；（二）产权转移书据；（三）营业帐簿；（四）权利、许可证照；（五）经财政部确定征税的其他凭证。
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