不同叶果比对沃柑产量和品质的影响

作者：黄运鹏 葛聪聪 黄世炎 邱发发 吴宗猛 黄桂香 邵江明 来源：《农业研究与应用》2020年第01期

摘 要：沃柑丰产性好，品质佳，但生产上常因挂果量过多和管理不善导致大小年结果和树体黄化早衰等现象。本试验以两年生沃柑为试材，于2019年8月-2020年1月在马山县周鹿镇沃柑园进行，分别设（A）15∶1、（B）20∶1、（C）25∶1、（D）30∶1、（E）35∶1、（F）40∶1等6个不同叶果比进行疏果，常规管理，于2020年1月14日采收测产并测定果实品质指标，拟比较筛选出沃柑适宜叶果比，克服大小年结果缺陷，提高产量和品质。结果表明：ABCDEF 6个处理的平均单果质量分别为121.89 g、132.95 g、155.81 g、166.9 g、123.75 g和145.58 g;平均可溶性固形物分别为11.27、13.53、13.1、14.2、13.0和13.4; 可滴定酸分别为1.09、0.97、1.19、0.88、1.05和1.03;维生素C分别为13.14、14.02、16.07、21.94、14.89和13.73。其中，叶果比30∶1的果实综合品质最好，叶果比25∶1单株产量最高。综合本试验结果，建议沃柑适宜叶果比为20～30∶1，同时进行合理的肥水管理和树势控制，实现丰产优质目的。

关键词：沃柑 叶果比 产量 果实品质

Abstract： Orah has high yield and good quality， but excessive fruit setting and

mismanagement often cause alternate bearing， etiolation and presenility in Orah production. Carried out an experiment in the Orah garden of Zhoulu town， Mashan county from August 2019 to January 2020. Set up six leaf-fruit ratios： （A） 15∶1，（B） 20∶1，（C） 25∶1， （D） 30∶1， （E） 35∶1 and （F） 40∶1 for fruit thinning， and conducted conventional management concurrently. Harvested fruits on January 14， 2020 to estimate fruit yield and determine fruit quality index to compare and screen out the suitable leaf-fruit ratio to overcome biennial fruit and improve fruit quality. Results showed that the average fruit weight of 6 treatments ABCDEF were 121.89 g， 132.95g， 155.81 g， 166.9 g， 123.75 g and 145.58 g， respectively;average soluble solids were 11.27， 13.53， 13.1， 14.2， 13.0 and 13.4， respectively;titratable acids were 1.09， 0.97， 1.19， 0.88， 1.05 and 1.03， respectively;and vitamin C were 13.14， 14.02， 16.07， 21.94， 14.89 and 13.73， respectively. The fruit comprehensive quality was the best in treatment D， and the yield per plant was the highest in treatment C. Based on the results recommended 20～30∶1 as the optimal leaf-fruit ratio， which can increase yield and improve quality by combining with rational management of fertilizer and water， control of tree potential. Key words： Orah; leaf-fruit ratio; yield; fruit quality

沃柑是“坦普尔”桔橙与“丹西”红桔的杂种，由中国农业科学院柑桔研究所从韩国柑桔试验场引进[1]。广西在2012年引入沃柑于武鸣种植[2]。近年来，越来越多的农户加入种植沃柑的队伍中，据不完全统计，目前广西沃柑种植面积约13.3万hm2，沃柑丰产性好，但部分种植者因管理不当，或挂果过多，大小年结果现象明显，果实品质降低，且容易出现树体早衰等现象，影响经济效益。

大小年结果是果树生产常见现象，因品种特性和栽培管理等因素造成，一般大年果树过量负载，养分消耗过多，对树体造成损伤，也会导致来年少花少果，甚至出现无花无果，也就形成小年[3]。小年后树体营养增加，促进花芽分化，花量果量大大增加，树势进一步衰弱[4]。针对大小年现象应进行科学的管理，大年疏花疏果、小年保花保果、控制留果量达到适宜的叶果比，及时补充树体营养[5]。

彭丽丽等人研究表明果树生产过程中，源库关系直接影响果实的产量与品质[6]。Ough认为叶果比是衡量植物源庫关系协调性的重要指标[7]。张社南等人经调查研究表明，沙糖橘较适宜的叶果比为15～25∶1[8]。莫元妹、周小兵等人试验研究表明夏橙叶果比在60∶1时株产、优果率效果最好[9]。蓝桂成通过试验得出沙田柚叶果比在160～200∶1最为合适[10]。本试验通过对沃柑不同叶果比进行疏果处理，拟筛选出适宜的叶果比范围，对沃柑丰产优质和减少大小年结果现象具有重要意义。 1 材料与方法

1.1 试验品种、时间和地点

以两年生沃柑为试材，2019年8月-2020年1月在马山县周鹿镇南帮村的南宁精菲生态农业有限公司沃柑基地进行。 1.2 试验设计

共设6个不同叶果比，分别为：（A）15∶1;（B）20∶1;（C）25∶1;（D）30∶1;（E）35∶1;（F）40∶1。每個处理选取树势健康、长势相近的植株各3株。根据设定的叶果比分别于8月22日和9月23日进行疏果，同时疏去非正常功能叶片。 1.3 采样方法

于果实成熟期每株树分别在东西南北四个方位随机采取大果3个，中果4个，小果3个，每个处理共30个果。 1.4 测量项目

果实纵横径测定：SATA世达91511电子数显游标卡尺（上海世达工具有限公司）; 单果质量测定：每个处理抽取30个果进行称量，算平均值; 果实可溶性固形物测定：手持折光仪测定; 可滴定酸测定：NaOH滴定法;

维生素C含量测定： 2，6-二氯酚靛酚钠法。 1.5 数据分析

以上测定结果均重复三次，所得的数据通过Excel 2003进行整理，用SPSS进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 不同叶果比对沃柑果实纵横径和产量的影响

由表1可以看出，不同叶果比对沃柑果实纵横径和产量均有差异。果实横径最大为处理D，最小为处理A，从大到小依次排列为D>C>F>B>E>A;果实纵径从大到小依次排列为D>C> F>E>B>A;单果重从大到小依次为D>C>F>B>E>A;单株产量从大到小依次排列为处理

C>D>B>A>F>E。由此可见处理D的横径、纵径、单果质量均显著大于处理A，处理C的平均单株产量显著大于处理E和处理F。

2.2 不同叶果比对果实可滴定酸和Vc的影响

由表2可知，处理D可滴定酸极显著低于处理C，显著低于处理其他处理。处理A、B、E、F间的可滴定酸无显著差异，但显著低于处理C，果实中可滴定酸含量从低到高依次排列为DC>E>B>F>A，处理D的Vc达到21.94且显著高于其他处理。叶果比为30∶1果实品质最好。 2.3 不同叶果比对沃柑果实可溶性固形物的影响

表3显示，不同叶果比对沃柑可溶性固形物有显著差异。其中处理A可溶性固形物最低，显著低于其他处理。处理D显著高于处理A且高于其他处理，但差异不显著，可溶性固形物大小顺序为D>F>B>C>E>A。即叶果比30∶1时可溶性固形物含量最高。

从固酸比看，处理D的固酸比最大，达到16.14;处理A的固酸比最小，为10.35。其中处理D极显著高于处理A、C、E，显著高于处理B、F。处理B、C、E、F均显著高于处理A，但两两对比差异不显著，固酸比从大到小依次排列为D>B>F>E>C>A。 3 讨论与结论

果实品质与产量受改变果树源库关系直接影响[11]。源是输出同化物的器官，一般指成熟的叶片;库是输入光和同化物的器官，包括幼叶、果实和根等器官。叶片的光合同化产物直接或间接的影响植物的生长发育，控制光合同化产物的均衡分配才能保证植物具有较高的经济产量[12]。过大或过小的叶果比会导致树体营养失衡[13]，易导致大小年发生，引起树势衰弱、缩短果树寿命、加剧大小年现象，造成恶性循环。适宜的叶果比有利于稳定树势，减少大小年结果现象的产生，提高果实品质，达到稳产丰产的目的[14]。李隆华，黄治远等试验得出不同叶果比对橘橙7号的影响十分显著，在叶果比49～60∶1时单果质量可达139.4～159.6 g，比叶果比35∶1的单果重12.7～32.9 g[15]。Soo Jeong Park等人研究表明果实中可溶性糖和淀粉含量随叶果比增大而提高，但不是叶果比越大越好[16]。

本试验研究表明，叶果比不同对可溶性固形物、可滴定酸、Vc均有显著影响，对果实大小、单果重、产量有一定的影响。叶果比在30∶1时，对单果重、固酸比、Vc含量有显著的提高。叶果比20∶1、25∶1和30∶1的果实品质相差不大，且优于其他处理。在这6个处理中，叶果比25∶1的沃柑单株产量最大，叶果比20∶1与30∶1产量接近且仅次于叶果比25∶1。

综合本试验结果，建议沃柑适宜叶果比为20～30∶1，同时进行合理的肥水管理和树势控制，可实现丰产优质目的。 参考文献

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