“抗癌神药”没那么神

“抗癌神药”没那么神

作者：李佩文

来源：《饮食与健康·下旬刊》2017年第11期

“抗癌”这样的字眼，对于很多人，尤其是癌症患者及其亲友来说，有着非常大的吸引力，网上和民间流传的一些“抗癌神方”，更是备受追捧。事实上，“抗癌神方”似乎并不像宣传的那么神奇。 1.小麦苗

传言称，种在自家阳台上，收割新鲜的小麦苗榨汁喝，能增强免疫力，还能治疗糖尿病、低血糖、便秘、头痛、高血压、关节炎、风湿、心脏病、结肠炎和各种癌症。小麦苗能抗癌，宣传的理由之一是“叶绿素相当于血红素，可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素”。 专家辟谣：小麦苗中的主要成分是植物纤维和水分。叶绿素和血红素是两种完全不同的物质，并且，人体对叶绿素的吸收并不能全部进入到血液中。

真相是，小麦苗汁最多能起到助消化、防便秘的作用。目前并没有小麦苗与癌症方面的研究，小麦苗能抗癌的说法并不靠谱。 2.五行蔬菜汤

近年来，日本盛行五行蔬菜汤，一些购物网站也有卖，价格在几十元到百元不等。这款汤的发明者是日本细胞学博士立石和先生，因其本人患胃癌，便从众多食材中找出五种蔬菜熬汤。青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行，在人体中分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏，传说服汤后便能五脏平衡，有效抑制癌症。

专家辟谣：这只是一道普通的食疗汤，还算有营养，但要抗癌是完全不可能的。无论是白萝卜还是胡萝卜、香菇，都富含膳食纤维，有促进消化的作用，牛蒡含有多种维生素和矿物质，常吃这些蔬菜有助健脾胃、清肠道。但这五种多为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，更不可能抗癌。 3.蒲公英

一篇名为《科学发现蒲公英根可在48小时内杀死98%癌细胞》的文章，日前被各大微信公众号广泛转发。文章称，加拿大科学家通过动物实验，证实了蒲公英根的提取物对人类治疗癌症有效果。

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专家辟谣：《本草纲目》记载，蒲公英性味甘、平、无毒，主治乳痈红肿，具有清热解毒、消痈散结的功效，但并没有抗癌的作用。蒲公英只是一种常见的野菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质及维生素等，有一定的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的食物。但说其能抗癌，有些夸大其词。 4.蜈蚣

中医将蜈蚣列为“五毒”之首，因其毒性之猛，常被用作“以毒攻毒”的良方。根据蜈蚣的药性，古代医家用其治疗手足麻木、眩晕、癫痫，小儿脐风、抽搐等病。

随着医学发展，蜈蚣也被更广泛应用于食道癌、乳腺癌、鼻咽癌、结肠癌等疾病的治疗，取得一定疗效。于是，有人认为，将蜈蚣研为细末，或泡入药酒，甚至活吃生吞，都具有抗癌作用。

专家辟谣：蜈蚣具有毒性，绝对不能私自食用。中药用的蜈蚣一般要经过炮制才能服用，对于不同癌症，蜈蚣需要搭配不同的中药进行治疗。对蜈蚣的用量也需要严格控制，通常不能超过三钱，否则就跟砒霜一样，非但不能治病，还可能致命。 5.牛蹄筋

看过《刘太医谈养生》这本书的人都知道，牛蹄筋汤是该书作者刘弘章不可或缺的“法宝”，无论是肺癌、乳腺癌、胰腺癌，还是结肠癌、甲状腺癌、卵巢癌，牛蹄筋汤是一切病症的灵丹妙药。

专家辟谣：虽然古籍中有记载，牛蹄筋有补肝强筋、益气力、健腰膝、长足力、续绝伤的功效，但没有证据表明它能够治疗癌症。人体对胶原蛋白的吸收，是先要经过消化系统的，不论是猪皮还是骨头汤，人体对其中胶原蛋白的吸收转化率都非常低。因此，牛蹄筋汤抗癌的说法有些离谱。 6.红豆杉

有说法称，从红豆杉的树皮和树叶中提炼出来的紫杉醇对多种晚期癌症疗效突出，堪称癌症患者的灵丹妙药。

20世纪80年代开始，美国、英国、俄罗斯、韩国、中国都相继开展研究。美国率先把研究成果应用于医学临床，并在治疗各种癌症方面取得了显著的效果。于是，很多癌症患者纷纷种起了红豆杉，吃树皮、根茎来抗癌。

专家辟谣：红豆杉能抗癌的说法不假，但直接食用红豆杉树皮或根茎是不能治病的。紫杉醇的提取技术非常复杂、加工程序十分严密。红豆杉生长缓慢，天然更新能力差，人工种植

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10亩仅能提炼1公斤1%纯度的紫杉醇。即使将世界上现有的红豆杉全部砍伐，所提取的紫杉醇也只能挽救12.5万名癌症患者的生命，无异于杯水车薪。

专家强调，不要自己擅自种植、进食红豆杉。因为柏木类的叶子中常含有黄甘草皂甙，对人体具有一定的刺激性，一旦误食红豆杉，非但不能抗癌，还可能出现头昏、瞳孔放大、恶心、呕吐等症状，严重时会导致死亡。

2002年，原卫生部禁止将红豆杉作为保健食品和食品原料。