和硕县加工辣椒优质高产栽培技术推广

维普资讯 http://www.cqvip.com 新疆农业科学２００８，４５（Ｓ１）：１５８—１５９　Ｘｉｎｊｉａｎｇ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ　和硕县加工辣椒优质高产栽培技术推广　陶金花，艾里岱　（和硕县农技推广中心，新疆和硕８４ｏ０ｏ０）　中图分类号：￥６４１．２　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００１—４３３０（２０ｏ８】Ｓ１—０１５８—０２　和硕县的光、热、水土资源丰富，比较适合辣椒的生长。生产出的辣椒产量高，品质好。２００７年和　硕县种植加工辣椒种植面积是３６４．１３　ｈｍ２（５　４６２亩），单产是３１０　ｋｇ／６６７　ｍｓ，总产是１８　３２７．２　ｔ　加工辣椒是当今农民增效、农民增收的重点产业之一。为了进一步推动辣椒产业的发展，把现有的　新技术、新成果及时推广，使之尽快地转化为生产力，常新技术更加普及和应用，使加工辣椒生产上一个　新台阶。项目组认真研究加工辣椒优质丰产技术，积极引进试验示范新品种、新技术。大力推广以测土　配方施肥技术、高垄覆膜种植技术为主的加工辣椒优质高产栽培技术、示范推广应用营养钵盘育苗移栽　技术、示范推广膜下滴灌配套新技术等。现将技术推广措施总结如下。　１主要技术措施　１．１土地选择　选择土地平整，土层深厚，保肥保水性能好，有机质含量高的土地种植。前茬最好是小麦、玉米或棉　花，应避免与茄科作物重茬，３　５年轮作一次。　１．２推广优良品种　作为辣椒栽培，根据用途分作三大块，其中面积最大有色素椒，产品是干椒，约占总面积的７０％，其　次是鲜食辣椒，约占栽培面积的２５％。色素椒品种，线椒以红安６号，红安８号，羊角椒以金塔系列，牛　角椒以墨西哥板椒品种为主，鲜食辣椒主要推广猪大肠。　１．３精细整地　种植辣椒地块，采用秋翻冬灌。可缓解春季用水矛盾，不和春灌抢水，可以提早播种。要求冬灌时　一定要灌足水量，灌透。结合秋翻，施用有机肥１—２　ｔ／６６７　ｍ２。要求耕翻土地时带合墒作业，土壤封冻　前将土地整好处于待播状态。　１．４适期早播　辣椒种子种皮硬，吸水慢，发芽也慢，并且不会因早播土壤温度较低而造成烂种，因此其适播期可以　从３月底开始，４月中旬结束。适播期内尽量早播，当温度适合时辣椒会早出苗，这可有效地延长辣椒　的生育期，提高单产和品质。　１．５合理密植　根据品种和土壤条件确定合理的密度。牛角椒叶片较大，植株高种植密度为保苗３　０００　５　０００株／　６６７　ｍ２，株行距２０—３０×６０（ｅｍ）；羊角椒、线椒等品种，叶片较小植株略低，要求保苗１１　０００　１２　０００株／　６６７　ｍ２，株行距ｌ８—２０×６０（￣ｍ），每穴留双株；猪大肠品种地保苗７　０００　１０　０００株／６６７　ｍ２。另外土地自　然肥力较好的地块，易发挥单株优势，种植时可稀一些；土壤肥力较低的地块，个体发育较差，应考虑群　体优势的发挥，种植可密一些。　１．６合理灌水　辣椒果实膨大期的浇水方法不正确，特别是大水漫灌，是造成辣椒大面积的死亡的主要原因。开花　结果期，是需肥水高峰期，起垄栽培的辣椒待门椒座住后浇第一次水，结合浇水追施尿素１Ｏ　ｋｇ。以后每　间隔１Ｏ一１５　ｄ浇一次水，水量要小浇半沟水，严禁大水漫灌上垄背，若有积水现象，立即排水。平畦栽　培的辣椒，于苗期、门椒座住后分别浇水一次，以后不再浇水，以免引起大面积死亡。　收稿日期：２００７—１２—０６　维普资讯 http://www.cqvip.com 增刊（Ｓ１）　陶金花等：和硕县加工辣椒优质高产栽培技术推广　・１５９．　２采用宽膜高垄栽培技术　—一这是防治辣椒疫霉病的有效措施。开沟起垄时带足基肥，施用磷酸二铵２０　ｋｅ，／６６７　ｍ２。起垄高２５　３０咖，垄面宽５０—６０　ｃｍ，垄沟宽５０—６０　ｃｍ，开沟起垄覆膜一条龙作业，严格保墒。墒情不足时，进行　次沟灌，要灌匀灌透。　３大力推广测土配方施肥技术　项目区都实行了配方施肥一张卡模式。农技人员免费为农户取土、化验、发放配方卡，农民根据测　土配方施肥卡的指导购买生产所需肥料，进行较合理的配合使用。根据加工辣椒的需肥特点，确定了基　肥为主，追肥为辅的原则，特别强调使用有机肥。要求施用６６７　ｍ２有机肥２０００　ｌ【ｇ，磷酸二铵３０　ｌ【ｇ，硫酸　钾１Ｏ　ｌ【ｇ作基肥，以后结合浇水，根据植物生长和土壤肥力状况，追施尿素１—２次，每次１０　ｌ【ｇ，同时结合　防治病虫害，进行２—３次的叶面追，这基本保证了辣椒的需肥量。　４示范推广钵盘育苗移栽技术　采用钵盘育苗或直播育苗，２月初扣大棚，３月初，苗龄６０　ｄ，８　ｌＯ片真叶，现蕾，苗高ｌ５　２０咖，５　月初定植，株行距２ｏ一２５×６０（ｏｅｒ），保苗５　５００株／６６７　ｍ２。定植后浇水，３　５　ｄ再浇一次缓苗水，１周后　辣椒苗恢复生长，定植成活率达９５％以上。２００７年示范面积１４６．６７　ｈｍ２（２　２００亩）。　５示范推广膜下滴灌配套新技术　采用膜下滴灌技术，具有提高肥料利用率、省工等优点，灌溉方式比较缓和，水分逐渐滴入根部，可　以有效防止大水漫灌造成的辣椒大面积死亡和病害蔓延的发生。２００７年借鉴棉花膜下滴灌技术，试验　示范加工辣椒膜下滴灌技术６．６７｝ｌｍ２（１００亩）。　６病害采用综合防治措施　不同辣椒品种之间抗病性有很大差异。牛角椒、猪大肠等抗病性较差，相对来说，疫霉病发生较重，　而羊角椒、线椒抗疫霉病的能力较强。在病害防治上主要采取以下措施：　（１）选用抗病品种，种子要消毒，用温水浸种或药剂拌种，杀灭种子表面带菌；　（２）轮作倒茬，３—５年轮作一次；　（３）合理密植，改善植株之间的通风透光条件；　（４）深沟高垄栽培；　（５）增施磷钾肥，合理施用氮肥，使植株健壮生长，增强抗病能力。　７采收晾晒　９月下旬至１Ｏ月上旬，当９０％以上辣椒自然成熟失水、色泽紫红色时应及时采摘，注意质量，不要　将青椒、植叶或病虫椒摘入，以免影响辣椒品质。制作干椒的品种应及时晾晒，晾晒时不易摊的过厚或　过薄，晾晒过成中应经常翻动，防止霉烂变质。