沂蒙山区多用途木瓜植物资源研究

安徽农业科学，Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆＡｎｈｕｉ　ＡＮ．Ｓｃｉ．２００６。３４（１８）：４７３９　责任编辑朱永和责任校对　范世群　沂蒙山区多用途木瓜植物资源研究　王嘉祥　（临沂师范学院农林科学学院，山东Ｉ临沂２７６ｏｏ３）　摘要介绍了沂州木瓜的类型和多种用途。　关键词木瓜；多用途；沂蒙山　中图分类号￥６５２．９　文献标识码Ａ　文章编号０５１７—６６ｌ１（２０ｏ６）１８—４７３９一Ｏ１　我国是木瓜属植物的起源中心木瓜周朝时就有栽培。　欣向荣的景象。符合园林中高低错落、花形、花色、花期搭配　组合应用的需要。在园林应用中主要有孤植、列植、丛植、群　▲　木瓜属植物全属５种：光皮木瓜种、皱皮木瓜种、毛叶木瓜　种、西藏木瓜种和日本木瓜种。　沂蒙山区木瓜植物资源属皱皮木瓜种，２　０ｏｏ多年前，皱　叠皮木瓜资源在沂蒙山区广有分布，后随人口增加、农垦面积　扩大和其他果树的发展，面积逐渐减少。建国初期，虽有人　栽培，但因仅供药用，经济效益不高，使木瓜发展受到限制。　２０世纪８０年代后期，随着农村改革的深入和农业产业结构　的调整，当地农民充分利用地方资源，积极发展多种经营；科　技人员在果农的配合下对其独特的利用价值进行了研究，初　步研制出木瓜罐头、木瓜饮料等加工产品，投放市场后，深受　消费者欢迎；同时，又选育出罗扶、长俊、红霞、一品香等多个　优良品种；因临沂古称“沂州”，故定名为“沂州木瓜”。目前　我国其他木瓜产区栽培的主要是毛叶木瓜、光皮木瓜和皱皮　木瓜中的小果种群；成花晚，果实小，种子多，果肉薄，肉质粗　硬或近木质化，主供观赏和药用。沂州木瓜的特点是：小株　类品种花蕾繁多、色彩艳丽、花形、花色多样，观赏价值高；大　株类品种不仅具有较高的观赏价值，而且果实大、果肉厚、肉　质细腻、营养丰富，适宜加工食用；因此，沂州木瓜是我国珍　贵的观赏、食用兼药用的多用途木瓜资源。　１资源类型　沂州木瓜资源从株型和用途上主要分两大类。大株类：　花多簇生，花色艳丽，果实大，结果多，肉质细腻，具清新芳　香，不仅可供观赏、药用，而且适宜加工食用。主要品种有：　罗扶、长俊、红霞、一品香、红贴梗海棠、白贴梗海棠、报春、红　双喜、粉和平等。小株类：果实小，结果少，花色繁多，绚丽娇　艳；主供庭院道路绿化美化、园林应用及盆景制作。主要品　种有：大富贵、红宝石、绿宝石、复色海棠、四季海棠、长寿乐、　｛－｜碧雪、艳阳红等。　２利用价值　２．１观赏价值　沂州木瓜树姿刚劲，幼芽、新叶亮紫色，花　簟　蕾繁多，花色艳丽，果实金黄芳香，观赏内容丰富，可供多季　节观赏；适宜我国南北方园林应用。沂州木瓜丰富的资源类　型中，既有大株类，也有小株类；树干有高有低，树冠有大有　小；花形有单有重，而且花期长，花期自３月下旬延续至５月　中，春季赏芽观花，夏季赏叶观果，秋季满园飘香；若与早春　黄色系花灌木连翘、迎春搭配应用，更能反映出春回大地、欣　作者简介王嘉祥（１９５４一），女，天津人，教授，从事园艺教学与科研　工作。　收稿日期２Ｏ０６４１２．２１　植几种形式。　沂州木瓜大、小株类型都适宜作园林中常用的绿篱、绿　墙植材；兼具花篱、观果篱和刺篱的多种功能。沂州木瓜幼　龄期生长快，易修剪成型，抗寒、抗旱、抗涝、耐瘠薄，耐轻微　盐碱；适宜庭院、池畔及道路中央隔离带造景；还适宜在公　路、铁路两侧作生态防护林；也可作花灌木树种，在庭院内、　道路旁与乔木树种搭配应用。此外，木瓜根系发达，树冠低　矮，分枝稠密，也适宜作防风固沙林树种。　此外，小株类品种花蕾繁多，花朵硕大，花色艳丽，观赏　期长，还可制成珍贵的木瓜盆景。　２．２药用价值木瓜《尔雅》中称“懋”，历史上以名贵中药　驰名。现代中医认为，木瓜酸、温、无毒；性温和，有舒筋活　络，健脾开胃，舒肝止痛，祛风除湿的功效。主治腰腿酸痛麻　木，腓肠肌痉挛，四肢抽搐，风湿性关节炎等病症；还可用于　预防和治疗霍乱、痢疾、肠炎和维生素ｃ缺乏等病症，还有解　酒、顺气、止吐泻、治腹痛等作用。近代医学证明，木瓜所含　成分有甾醇、有机酸、黄酮、五环三萜及其甙类以及原花色　素、单宁等，其中最主要的生理活性物质是齐墩果酸，它以游　离体和配糖体的形式存在于自然界，木瓜鲜果中齐墩果酸含　量约占鲜果质量的０．１％，干果中约占果质量的１％。齐墩果　酸有明显的护肝作用，可使变性坏死的肝组织恢复正常。齐　墩果酸对非免疫病症有明显的抑制作用，对淋巴组织和巨噬　细胞增殖有促进作用。动物试验证明：齐墩果酸对高血脂和　高糖症均有明显的降低作用，可使高密度蛋白含量增加，而　使低密度蛋白降低。此外，齐墩果酸还具有强心，利尿抑制　Ｓ１８０瘤株生长的作用。治疗中齐墩果酸毒性小、副作用低。　２．３食用价值沂州木瓜果实富含有机酸、蛋白质、果胶、　和维生素以及磷、钾、钙、镁、锌、铁、锰、钴、硒等多种营养元　素，所含蛋白质、维生素、微量元素等多项指标，显著高于苹　果、梨等水果。沂州木瓜果实大，果肉厚，质细腻，金黄清香，　酸味纯正，果胶含量丰富，因酸涩味较浓，适宜加工食用；具　有极高的营养价值和食用保健价值。目前，主要加工产品有　木瓜罐头、木瓜饮料和果脯等。　参考文献　［１］李倚．新乡果，花、药用经济植物——木瓜资源开发及良种推介［Ｊ］．甘　肃林业科技，２０Ｏ６，２１（１）：１８—２１．　［２］王嘉祥．我国珍贵植物资源——沂州木瓜［Ｊ］．特种经济动植物，２Ｏ０４，　５：３４．　［３］管兆国，吴广永．沂州木瓜栽培与利用技术问答［Ⅲ．北京：金盾出版　社．２Ｏ０４．