园艺专业介绍

园 艺 专 业 介 绍

一、培养目标

1. 学历层次：四年本科，农学学士

培养德、智、体、美全面发展，政治信念坚定，基础扎实，知识面宽，专业素质高，实践能力强，具有社会适应能力、创新精神和创业能力，对国家和社会有高度责任感，从事园艺技术推广与应用、产业经营、科学研究与教学等工作的应用型、复合型高级专门人才。 2. 掌握的知识：

本专业学生主要学习生物学和园艺学的基本理论和基本知识，受到园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力。

本专业主要课程：植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、试验设计与统计分析、土壤农化分析、普通微生物学、园艺植物栽培原理、园艺植物病理学、园艺植物昆虫学、园艺产品贮藏运销学、园艺植物育种原理。 3. 具备的能力：

(1) 具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识； (2) 掌握生物学的基本理论、基本知识和基本实验技能；

(3) 系统掌握园艺学（果树、蔬菜和观赏园艺）科学研究和产业经营所必需的自然科学和管理科学的基本理论、基本知识和基本技能；熟悉必要的农业生产基本知识和基本技能；

(4) 具有较宽广的相关学科和人文社会科学知识；熟悉农业生产和园艺植物生产相关的法律、法规和政策；

(5) 具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势；

(6) 掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

(7) 具有较强的调查研究与决策、组织管理、口头表达和写作能力；具有一定的适应相邻专业工作的能力和素质；

(8) 较熟练地运用一门外语，能够较熟练地阅读本专业外文书刊。 4. 优势或特色：

青岛农大地处我国园艺产业最发达的胶东地区，良好的外部环境为园艺专业的快速发展奠定了坚实的基础。在注重学生基本理论、基本技能、创新性教育和综合素质培养的基础上，借助胶东的果蔬生产优势，注重学生实践能力和吃苦耐劳精神的培养。使学生既具备从事科学研究的能力，又具备在生产一线指导和管理能力，增强学生对社会的适应性，满足社会对人才的需求。

二、学习课程设置

1. 主要基础课程

学 时 课程 类型 课程 代码 B1500002 B1100001 B1500046 B1500016 B1600001 学 科 基 础 课 B1600002 B1700033 B1700042 B1700009 B1700027 B1700028 B2100004 B2100015 B2100009 B2100010 B1700023 课 程 名 称 学 分 4.5 2.0 2.0 2.0 3.0 1.0 3.5 1.5 3.0 2.5 2.0 4.0 4.0 3.0 2.0 3.0 总 学 时 72 32 32 32 48 16 56 24 48 40 32 64 64 48 32 48 理 论 实验 72 32 32 32 48 0 56 24 48 0 0 40 46 48 0 48 0 0 0 0 0 16 0 0 0 40 32 24 18 0 32 0 开课单位 理信学院 人文学院 理信学院 理信学院 理信学院 理信学院 化药学院 化药学院 化药学院 化药学院 化药学院 生科学院 生科学院 生科学院 生科学院 生科学院 高等数学Ⅰ 应用写作 概率论 线性代数 大学物理学 大学物理学实验 普通化学 分析化学Ⅱ 有机化学 基础化学实验Ⅰ 基础化学实验Ⅱ 植物学 动物学 植物生理学 植物生理实验学技术 基础生物化学 B1700024 B2100016 B2100017 B2100005 B2100006 B4000007 B4000009 B1900001 B1500024 基础生物化学实验 普通遗传学 普通遗传学实验 普通微生物学 普通微生物学实验 土壤肥料学 土壤农化分析 农业气象学 试验设计与统计方法 1.5 3.5 1.0 2.0 1.0 3.0 2.0 2.5 3.5 24 56 16 32 16 48 32 40 56 0 56 0 32 0 48 10 34 40 24 0 16 0 16 0 22 6 16 生科学院 生科学院 生科学院 生科学院 生科学院 资环学院 资环学院 农学院 生科学院

2. 主要专业课程： (1) 专业课

学 时 课程 类型 课程 代码 B4300062 B4300004 专业课 B4300043 B4300044 B4300005 B4300048 课 程 名 称 学分 总 学 时 80 64 32 24 56 40 理 实验 论 60 38 32 0 42 24 20 26 0 24 14 16 开课单位 园艺植物栽培原理 园艺植物病理学 园艺植物育种原理 5.0 4.0 2.0 园林园艺 农学院 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园艺植物育种原理实验 1.5 园艺产品贮藏运销学 园艺植物生物技术 3.5 2.5

(2) 专业模块课

学 时 分 配 课程类型 课程代码 课 程 名 称 学分 总学实理论 时 验 3.5 3.0 2.0 4.0 2.0 1.5 2.0 3.5 3.0 3.0 4.0 2.0 2.5 1.5 56 48 32 64 32 24 32 56 48 48 64 32 40 24 44 40 24 38 28 20 32 44 40 40 38 28 28 18 12 8 8 26 4 4 0 12 8 8 26 4 12 6 开课单位 B4300063 B4300003 果树栽培学Ⅰ 蔬菜栽培技术 设施果树栽培学I 园艺植物昆虫学Ⅰ 果树栽培学Ⅱ 果树育种学 果树生理 蔬菜栽培学Ⅰ 果树栽培技术 设施蔬菜栽培学 园艺植物昆虫学Ⅱ 蔬菜栽培学Ⅱ 蔬菜育种学 蔬菜种子学 园林园艺 园林园艺 园林园艺 农学院 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 农学院 园林园艺 园林园艺 园林园艺 果树模块B4300157 B4300047 B4300064 B4300052 B4300065 B4300066 B4300002 专业模块选修课（每生必须选修一个模块）蔬 菜模块 B4300055 B4300067 B4300068 B4300053 B4300050 课程 类型 专 业 公 共 选 修 课 (3) 专业选修课

学 时 课程 代码 B4300030 B4300049 B4300033 B2100032 B4300031 B2800071 课 程 名 称 学分 总 学 时 24 32 24 32 32 24 理 实验 论 20 28 18 22 24 18 4 4 6 10 8 6 开课单位 草坪学 无土栽培技术 园艺植物研究法 食用菌栽培学 花卉学 园艺机械 1.5 2.0 1.5 2.0 2.0 1.5 园林园艺 园林园艺 园林园艺 生科学院 园林园艺 机电学院 B4800002 B4300032 B1200270 B4300051 B4300006 B4300007 B4300008 B4300069 B4300070 B4300071 观赏树木学 茶树栽培学Ⅰ 专业英语 园艺设施设计 园艺植物发育及调控技术 园艺植物营养及调控原理 果蔬加工学 园艺学进展 盆景与插花艺术 茶叶加工学 1.5 1.5 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 1.5 24 24 32 32 32 32 32 32 32 24 18 20 32 28 32 32 24 32 24 20 6 4 0 4 0 0 8 0 8 4 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 食品学院 园林园艺 园林园艺 园林园艺

3. 主要实践项目：

课程 类型 课程代码 B0500002 课程名称 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论课程论文 学 分 1.0 0.5 0.5 0.5 0.5 2.0 1.0 1.0 0.5 0.5 0.5 0.5 3.0 2.0 3.0 开设 时间学期 (周) 2 3 4 6 6 (1) 0.5 0.5 0.5 0.5 开课单位 人文学院 生科学院 资环学院 农学院 农学院 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 园林园艺 B2100019 植物学实习 B4000008 土壤肥料学实习 B4500077 园艺植物昆虫学实习 教 学 实 习 B4500078 园艺植物病理学实习 B5800011 科研训练与课程论文 B4300072 园艺植物综合管理技能训练 B4300073 园艺植物整形与修剪 B4800003 参观考察I（果树方向） B4300075 参观考察Ⅱ（果树方向） B4300074 参观考察I（蔬菜方向） B4300076 参观考察Ⅱ（蔬菜方向） 生 产 实 习 B4300077 果树 B4300078 模块 B43000790 蔬菜 果树实践技能I 果树实践技能II 蔬菜实践技能I 5、6、7 (3) 5 5 6 7 6 7 6 7 6 1 1 0.5 0.5 0.5 0.5 3 2 3 B430008 毕业 实习 模块 蔬菜实践技能II 2.0 9.0 4.0 7 8 2 18 园林园艺 园林园艺 园林园艺 B2300058 毕业实习（设计） B4300057 毕业论文（设计） 8 三、就业概况

1. 就业方向：

近5年园艺专业毕业生初次就业率保持在95%左右，1/3同学考上研究生，进入其他大学深造。其余同学考上公务员或从事与园艺相关的农业技术推广工作。

表1 近5年园艺专业考研就业统计一览表

年份 统计项目 招生人数 学位获得率 考研录取率 初次就业率 2005年 149 94.7% 34.8% 87.6% 2006年 212 97.1% 45.4% 97.4% 2008年 198 93.2% 35.6% 98.6% 2009年 185 96.7% 39.7% 97.6% 2010年 168 94.2% 32.5% 96.8% 2. 就业前景：

我国是农业大国，园艺产业在大农业中占有相当的比重。据统计2006年，我国果树栽培总面积已达1000万hm2，总产量6940万吨，分别占世界的18%和16%，均居世界首位。蔬菜栽培总面积已达1776万hm2，总产量3.13亿吨，分别占世界的37%和45%，均居世界首位。而山东又是农业大省，在某些地区如胶东的寿光、栖霞、莱阳等县市果蔬业已成为农业的主导产业，形成了一些龙头企业，成就了一批企业家，带动一方农民致富。

目前，园艺产业已经由过去分散的、无组织的、随意的种植方式逐渐走向区域化、规模化、标准化，从种植到采后贮运加工的产业链条已基本形成。随着经济和科技飞速发展，产业链条将不断延长和完善。在这过程中，必然需要大量的专业技术人员的参与，产业中的技术难点也将为科学研究提出新的研究课题。同时各级政府的决策、管理也离不开懂业务的人员。所有这些均为园艺专业学生就业提供了广阔的空间。随着人们生活水平的提高，园艺产品的需求量将会不断的

增加，外销、内销都有非常大的发展空间。特别对地处园艺产业中心的我校园艺专业提供了良好的发展机遇和发展前景，园艺专业人才就业前景较好。

四、园艺专业概况

园艺专业是我校传统专业，经过多年的建设和发展，已经成为学校的优势专业和优势学科。园艺专业自1998年设立以来，先后获得果树、蔬菜和园艺3个硕士授权点。果树学科在2006年被评为山东省重点学科。园艺专业在2007年被评为省级特色专业，2010年成为国家特色专业建设点。

目前园艺专业共有专职教学人员32名，其中教授14人，副教授12人，讲师6人，高级职称比例为81.2％。具有博士学位的19人，硕士学位8人，研究生学历的比例达84.5%。在编教师中，博士生导师1人，硕士生导师21人。已形成了一支年龄结构合理、学历层次高、教育教学水平较高的专业教师队伍。特别是有一批骨干年轻教师，已在国内外学术界有一定的影响。学术骨干中，山东省有突出贡献中青年专家1人，青岛农业大学教学名师1人。

近五年先后承担或参加国家973专项、863、948、国家科技支撑计划、国家农业部行业计划、现代农业产业体系、国家自然基金和省部级科研课题60余项，在研科研经费1800余万元，发表科研论文350余篇。已在园艺植物育种与生物技术、果实品质形成与酶学调控机理、园艺植物栽培生理与发育生物学等方面形成稳定的研究方向并取得较大的研究进展。近几年先后承担了23项教研项目，其中制作多媒体课件8部，建设校级立项课程7门，教学研究课题8项，主编、副主编5部教材，8次获得优秀教学质量奖。2007-2010年，园艺学科获省优秀毕业论文3篇，校级优秀毕业论文18篇。