（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201810175303.5 （22）申请日 2018.03.02
（71）申请人 安徽省楚汉食品有限公司
地址 233700 安徽省蚌埠市固镇县经济开发区城南路南
（10）申请公布号 CN108402406A
（43）申请公布日 2018.08.17
（72）发明人 王勇
（74）专利代理机构 合肥中博知信知识产权代理有限公司
代理人 张加宽
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种酱卤牛肉的加工方法
（57）摘要
一种酱卤牛肉的加工方法，涉及食品加工
方法技术领域，本发明通过浸泡、清洗、腌制、烤制，能够有效的去除牛肉内的污渍，血渍，增加了卤牛肉的风味，使加工后的牛肉吃起来爽口、不油腻，更易嚼，方便了牙口不便的人食用。卤料由多种有益成分组成，更添加了具有清热、降火、预防感冒成分的中药成分，增加了卤制后牛肉的有益性，且卤料的配方也有利于减少牛肉食用时的油腻感。
法律状态
法律状态公告日
2018-08-17 2018-08-17 2018-09-11
公开 公开
实质审查的生效
法律状态信息
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法律状态
实质审查的生效
权利要求说明书
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说明书
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