秸秆饲料调制方法及其在肉羊养殖中的应用

作者：臧奇聪

来源：《现代畜牧科技》 2016年第8期

臧奇聪

（黑龙江省草原1二作站，黑龙江哈尔滨150069）

摘要：秸秆饲料是指禾本科作物和豆科作物的秸秆，其营养特点是粗纤维、木质素、半纤维素及硅酸盐的含量也较高，质地较粗，适口性较差，消化率较低，但是通过对秸秆类饲料进

行合理的加工调制，可以提高营养价值和适口性。因此，秸秆饲料是肉羊养殖主要的饲料来源。

关键词：秸秆；肉羊；营养特点；加工调制

中图分类号：S826.5

文献标识码：B

文章编号：2095-9737(2016)08-0061-01

秸秆饲料主要指禾本科作物和豆科作物的秸秆，其中禾本科作物的秸秆主要有玉米秸秆、小麦秸秆、稻草等；豆科作物秸秆主要有黄豆秸、蚕豆秸等。由于秸秆类饲料的粗纤维含量高，一般都适口性较差，消化率较低，所以在使用前通常需要进行加T调制，以提高秸秆饲料的营养价值和适口性。

1 秸秆饲料的营养特点

秸秆饲料的营养特点是粗纤维含量较高，占全部干物质的30%40%，并且木质素、半纤维素、硅酸盐的含量也较高。秸秆中的纤维素、半纤维素以及木质素的结合紧密，质地较为粗硬，适口性较差，饲料的消化率也较低。秸秆饲料的粗蛋白含量较低，其中禾本科为4.2%6.3%，豆科秸秆为8．9%9.6%。粗脂肪的含量较少。其中秸秆中的矿物质较为缺乏，特别是肉羊生长所需的铜、钴、硒、碘等，另外，钙和磷的含量也要低于肉羊所需的量。秸秆中维生素缺乏的最为严重，尤其是维生素A、维生素E和维生素D等。

2 秸秆饲料的加工调制

虽然秸秆饲料中缺乏肉羊生长发育以及繁殖所需要的一些营养物质，或者所含有的营养物质不能满足肉羊的营养需求，但是对其加工调制后，其营养价值和适口性都有所提高，在肉羊养殖中仍可以用来作为补饲的主要饲料加以利用。秸秆饲料的主要调制方法有物理处理法、生物处理法和化学处理法。

物理处理法。物理处理法是指通过铡短、粉碎、浸泡、压扁等方法来改变秸秆饲料的形态，以改善适口性，提高消化率，这种方法处理的饲料，不会改变秸秆饲料中的化学成分，方法较为简单。在操作时要注意将收获好的秸秆充分的晒干，以防饲料发生霉变而影响品质。在处理相对较为粗硬的秸秆类饲料，如玉米秸秆、高梁秆等时要将其切的短一些，以lcm长为最佳，对于较为软一些的秸秆，如稻草、麦秸，则要求切得相对长一些，一般3cm左右即可。秸秆饲料在进行切短处理后，可以增加肉羊的采食量，从而使日增重提高。

生物处理法。生物处理法是秸秆饲料最佳的调制方法，其优点是操作方便，无毒副作用，处理后饲料的营养价值高。在多种酶及微生物的处理下，粗纤维、木质素等不易消化的物质会分解成易于消化吸收的低分子化合物，增加了饲料的消化率，并且多种微生物活菌还可以调节肉羊体内的微生态平衡，增强肉羊的免疫力。生产上最常用的生物处理方法有青贮和微贮。青贮是将秸秆饲料收获后切碎，再贮存起来，贮存方法主要有青贮池、青贮窖和青贮塑料袋。无论用什么贮存方式，在制作青贮时都要注意让秸秆在厌氧的环境中发酵，以使乳酸菌成为优势菌，从而抑制其他类微生物繁殖或杀死其他类微生物，通过青贮后的秸秆饲料不但可以长时间的保持青绿多汁的特性，还可以使其中的植物性营养转化为生物性营养，从而提高饲料的营养价值和适口性；微贮则是在农作物的秸秆中加入微生物活性菌种，进行发酵，而使秸秆饲料转变成为带有酸、香、酒味的饲料，通过微贮后的秸秆饲料，适口性有了很大的提高，羊特别喜欢采食，并且营养价值也得到了很大的提高。

化学处理法。此种是在秸秆饲料中加入化学物质，使秸秆中的纤维素和木质素间的部分化学键断开，从而改变秸秆的化学成分，改善饲料的适口性。最常用的方法是氨化。通过氨化的秸秆饲料，营养价值会有大幅度的提升，同时消化率也有所提高。最常用的氢化法是尿素氨化法，可利用秸秆中的尿素酶来分解尿素形成氨来对秸秆进行氢化。在氨化前要将秸秆切短成510 cm，尿素的用量约为秸秆重的3%5%，并按1：(1020)比例的水进行溶解后喷洒在切短的秸秆上，并边加喷边压实，最后用塑料薄膜盖上。氨化的时间要根据环境温度来定，2030℃时，处理12周左右，温度在30℃以上时，处理1周左右。

3 秸秆饲料在肉羊养殖中的应用

利用秸秆饲料养殖肉羊多采用舍饲饲养方式，在饲喂时要根据肉羊的不同生理阶段来科学的饲养管理。以降低生产成本，提高经济效益。在使用秸秆饲料时要搭配其他类饲料一同使用，因为秸秆饲料中的营养物质有限，单独饲喂并不能满足肉羊对营养的需求。所以要根据肉羊的生理阶段以及体况来饲喂一定量的精料和青绿饲料。另外，在用秸秆饲喂肉羊时，添加量要逐渐的增加，让羊有一个适应的过程，才可达到理想的饲喂效果；在秸秆饲料中添加非蛋白氮后，可以提高秸秆饲料的消化率，另外，要额外补充一些矿物质和维生素，以使肉羊的日粮中营养物质均衡。大量的研究表明，通过加工调制后的秸秆适口性较好，饲喂肉羊后会增加采食量，提高日增重，从而提高生产性能，在利用青贮料饲喂肉羊，同时补充一定量的精料和矿物质以及维生素添加剂，可以很好提高肉羊的日增重；利用氨化处理的秸秆饲喂肉羊后与对照组相比，平均体重以及日增重都有所提高。