专利名称：速溶茶的制备方法及其速溶茶专利类型：发明专利
发明人：陈安社,李建华,张道群,王丁华申请号：CN201510809900.5申请日：20151123公开号：CN105285225A公开日：20160203
摘要：速溶茶的制备方法及其速溶茶涉及一种速溶茶的制备方法及其速溶茶。包括但不限于茶料制备，提取，过滤，酶辅提，浓缩，灭菌，干燥，制粒。所述茶料的制备包括：备料：按三级以下黑毛茶30%～50%，茶梗70%～50%的比例配置；粉碎：去杂后的茶叶进行粉碎过筛至少80目，浸取：按茶粉与水的体积比1：2-10的比例放入浸取罐中，在密封状态下边搅拌边加热，加热至多95℃，维持至少0.5小时；冷却：将搅拌浸取后的茶浆在密封的浸取罐中冷却至常温，再进入提取工序。能最大限度地使茶叶中的可溶性物质得到有效回收，大大提高收得率，又能保留原茶香气，具有原茶回甘味，生产成本低。
申请人：湖南梅山黑茶股份有限公司
地址：413514 湖南省益阳市安化县经济开发区江南工业园
国籍：CN
代理机构：安化县梅山专利事务所
代理人：王以森
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