【教学目标】
1.了解糖类的组成和分类。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架 。 【重点和难点】
重点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架
难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架
【自学导航】
（一）细胞中的糖类
1．元素组成 2．种类、分布、功能 ：
种 类 核糖 脱氧核糖 五碳糖 葡萄糖 C6H12O6 六碳糖 果糖 半乳糖 分布 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 发芽的小麦、谷粒中含量丰富。由 组成 甘蔗、甜菜中含量丰富。 由 、 组成 人和动物的乳汁中含量丰富。 由 、 组成 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中。 由 组成 植物细胞的 的主要成分。由 组成 动物的 中或动物的 组织中。由 组成 储存能量 都能提供能量 功 能 组成 的成分 组成 的成分 的能源物质，是“生命燃料” 提供能量 提供能量 单糖 麦芽糖 二糖 C12H22O11 蔗糖 乳糖 淀粉 多糖 （C6H10O5）n 纤维素 糖原 支持保护细胞 储存能量 （二）细胞中的脂质
1．组成元素：主要有 ，有的还含有P和N。 2．种类及功能 种类 脂肪 功 能 (1)细胞内良好的 (2)是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到 作用 (3)分布在内脏周围的脂肪具有 作用，保护内脏器官 磷脂 固 醇 胆固醇 性激素 构成 的重要成分 构成细胞膜的重要成分，在人体内参与 的运输 促动 发育及生殖细胞的形成 维生素D 促动人和动物肠道对 的吸收 （三）生物大分子的骨架
1．单体：多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由很多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为 。
2．多聚体：每个单体都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，由很多单体连接成 。 单体(基本单位) 葡萄糖 核苷酸 多聚体(生物大分子) 蛋白质 ★生物大分子以碳链为骨架
【知识精讲】
（一）细胞中的糖类
1.细胞中的糖类是主要的能源物质，能快速给人体补充体能，化学组成为C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O），俗称碳水化合物。 2.糖类的分类：
（1）单糖：能被细胞直接吸收的糖
葡萄糖：细胞生命活动的主要能源物质。 果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖
（2）二糖：有两分子单糖脱水缩合而成的。写出几种二糖的水解产物 （3）多糖：由多个单糖脱水缩合形成的。
淀粉：是植物体内主要的储能物质，分解产物：葡萄糖 糖原：主要分布在动物的肝脏和肌肉中 纤维素：一般不作为能源物质 （二）细胞中的脂质
化学组成：C、H、O（P、N），通常不溶于水，脂溶性
1.脂肪是储存能量的物质，有保温、保护的作用，分布在动物的皮下、内脏周围
2.磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分，分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子
3．固醇又包含一些类别
胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输
性激素：促动人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素D：协助钙、磷的吸收。 【延伸探究】
1．糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的不但仅是甜味的食物，米饭和馒头等主食也需定量摄取，这是为什么？结合生活实际以及今日所学，讨论回答。
2．我们平日膳食中食物中的主要成分是哪些？其中哪些能够被我们人体消化吸收并且分解和利用，都可以为我们提供能量吗？结合生活经验及初中知识，探讨。
【课堂精练】
1.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 （ ） A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B．葡萄糖、淀粉、果糖 C．淀粉、脱氧核糖、乳糖 D．麦芽糖、果糖、乳糖
2.动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是 （ ） A．糖原和RNA B．糖原和DNA C．淀粉和RNA D．淀粉和DNA
3.单位质量的脂肪与糖类相比，前者的元素与氧化合时的耗氧量的特点是（ ） A．含C、H多，氧化时耗氧多 B．含C、H多，氧化时耗氧少 C．含C、H少，氧化时耗氧多 D．含C、H少，氧化时耗氧少 4.淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是 （ ）
A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S 5.分子式为C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的两种物质最可能是（ ） A．蛋白质和脂质 B．核酸和脂质 C．蛋白质和糖类 D．核酸和糖类
6.细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍，这种化合物很可能是（ ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．核酸
7．如图所示为细胞中四种有机化合物的组成，请依据主要功能分析回答：
(1)A是指 ；E在动物体内是指 ，在植物体内是指 。 (2)F是指 ，除图中提及的功能外，在哺乳动物体内F还具有 、 等功能。等质量E和F比较，彻底氧化分解时，产生能量较多的是 。 (3)C是指 ，其结构通式是 ，由两分子C形成G时，相对分子质量会减少 ，分子之间通过 (以化学结构表示)连接。
【课后作业】
《训练与检测》P18—P19
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容