健康教育资料

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一、健康的概念

1、什么是健康？

健康是指不仅没有疾病或不虚弱，而是身体的、精神的健康和社会幸福的完美状态。他包括三个方面的内容，即：（1）身体好，没有疾病，即生理健康；（2）心理平衡，始终保持良好的心理状态，即心理健康；（3）个人和社会相协调，即社会适应能力强。

2、什么叫心理健康？

所谓心理健康是指人的内心世界丰盈充实、和谐安宁，并与周围环境保持协调均衡的状态。

3、世界卫生组织提倡的四大健康生活方式是：不吸烟、饮酒少量、锻炼身体、平衡膳食。

二、健康的10条标准

（1）有充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作，而且不感到过分紧张疲劳；

（2）处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔；

（3）善于休息，睡眠好；

（4）应变能力强，能适应外界环境各种变化；

（5）能够抵抗一般性感冒和传染病；

（6）体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调；

（7）眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不易发炎；

（8）牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；

（9）头发有光泽，无头屑；

（10）肌肉丰满，皮肤有弹性。

生活常识

不吃早餐的七大害处：早餐是人一天中最重要的一餐，是启动大脑的“开关”。 早餐摄入的能量可以占到全天能量摄入的30%，经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，所以人体需要靠含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。因此，早餐是人体全天能量和营养素的重要来源，长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有以下严重的危害。

1、不吃早餐首先会精神不振；

2、早餐不足，中午一般容易吃多，消化吸收难以跟上，会增加消化系统的负担，从而打乱了消化系统的生理活动规律而诱发肠炎等肠胃疾病；

3、营养不良，导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病；

4、早餐不吃或者少吃，中餐自然吃得多，身体吸收消化来不及，极易形成皮下脂肪，容易发胖；

5、空腹时胆汁中胆固醇的饱和度特别高，再加上胆汁分泌少，胆固醇溶解慢，易患胆结石；

6、不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老；

7、影响青少年的生长发育。

专家配方（一、二）

防中风：菠菜+胡萝卜。美国一份研究报告披露，每天进食一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。其研究资料显示,每天吃1份菠菜的女士比1个月吃1份者的中风几率低了53%；每天吃1份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于胡萝卜素，它转化成维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管通畅，从而防止中风。

防心脏病：苹果+洋葱+茶叶。荷兰医学研究者认为，苹果，洋葱、茶叶可保护心脏，能减少心脏病的发病率，因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。研究表明，饮食中的黄酮类物质主要来源于苹果、洋葱和茶叶，凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的几率可减少45%，吃苹果1个以上者则可减少一半。

防胃癌：叶酸+硒酵母。医学专家新近公布的一项研究资料显示，叶酸和硒酵母均具

有防止胃癌的作用。通过动物实验及对萎缩性胃炎患者的长期临床观察发现，叶酸和硒酸母不仅在动物体内对癌前病变有抑制作用，在人体内也同样有效。绿叶蔬菜、菌类、动物肝肾等都富含叶酸和硒元素，宜多食。

防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒。美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜，并适量饮用红葡萄酒的人，其发生肠癌的几率较普通人低50%。因为红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，故有助于降低患癌的几率。防肺炎：维生素C+硒。据临床医生报道，具有抗氧化与调节免疫作用的维生素A和硒元素，能使儿童免遭肺炎之害；已患肺炎的儿童多摄入这两种营养素，则可以缓解病情，加快康复。

防流感：维生素C+铜。服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。铜离子可积聚在“流感”病毒表面，为维生素D提供攻击的“靶子”，从而置“流感”病毒于死地。富含铜的食物有动物肝脏、芝麻、豆类等。

防缺钙：豆腐+鱼类。副食煮鱼可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙引起的疾病。因为豆腐中含有大量钙元素，若只吃豆腐，机体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加机体对钙的吸收与利用。

防衰老：芝麻+海带。芝麻与海带同食，能美容、抗衰老。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇；海带则含有丰富的钙和碘，能净化血液，促进甲状腺素的合成，两者同食，美容、抗衰老的效果较佳。