土豆变变变
三（1）秦晨岚
今天老师布置了一个特殊的家庭作业，就是观察土豆。老师说土豆会变色。我听了百思不得其解，心想，土豆只有一种颜色，怎么会变色呢？我感到很奇怪。
我迫不及待地回到家，跑进厨房，从篮子里拿出一个奇形怪状的土豆来，我看了一看，发现土豆上面有几个小黑点和泥巴，我觉得它的身子很脏，于是我拧开了水龙头，把土豆冲洗干净，土豆看上去像受了伤，有许多凹凸不平的地方。我拿起刨子，把它的皮刨掉，我刨了很久才刨好，土豆刨完皮的颜色是淡黄色，像一张“婴儿”嫩滑光泽的小脸。之后我把土豆切成片儿，放在碗里，等待着它的变化。土豆接下来会变什么颜色？我很好奇。
过了半小时，我惊讶，高兴，三步并作两步地跑去看土豆。哇！我惊呆了，一看土豆中间已经是铁锈红的了，外皮像穿了一件比较黑的外衣，以前还是水嫩嫩的，可现在已经是干巴巴的了。我心里想，老师真的没有骗我们，真的变色了。于是我又想，土豆还会继续变色吗？
第二天早晨，我急匆匆地穿上衣服，跑进厨房，一看，土豆已面目全非。天那！以前黄嫩如玉的小土豆儿，现在它的外皮已经是黑不溜秋的了，像老人脸上的皱纹一条一条的，非常难看。土豆黑黑的，也像一个年过半百的小老头。这是怎么回事？我不明白。然后我赶紧去请教电脑老师。哦，我明白了，原来是淀粉遇到空气氧化了！
我们要善于观察，善于动脑，勤于实践，大自然中有很多奥秘需要我们去探索。只要留心生活，处处皆学问，就会有所发现。
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