幼儿园小吃店教案【三篇】

幼儿园小吃店教案【三篇】

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篇一 【活动目标】

1、丰富游戏主题和情节，帮助幼儿加强角色间的联系与交往。 2、初步了解扁食的制作步骤，愿意动手尝试制作扁食。 3、进一步完善游戏规则，在游戏中体验扮演角色的乐趣。 【活动准备】

1、知识准备：与爸爸妈妈一起到“小吃店”参观、品尝，并重点观察服务员与顾客之间的语言交流。

2、材料准备：小吃店——收银机、一次性的快餐碗盘、筷子、汤匙、各种小吃（扁食、水饺、线面、鱼丸等），服务员头饰，围裙等。

3、场地准备：小吃店、超市、银行（二楼阳台） 娃娃家（三楼楼梯转角） 理发店、医院（四楼楼梯转角） 幼儿园（本班教室） 【活动过程】

一、谈话回忆上周内容。

1、引导幼儿说出具有龙海特色的小吃，并及时出示图片，说说吃这些小吃时有什么感受？（如：好吃、很香、很滑、很嫩等）

2、师：“我们侨幼也开了间小吃店，现在我们请小吃店的老板来介绍店里有啥好吃的”（水饺、粉丝汤、清汤面、奶黄包等） 二、谈话引进新内容。

1、师：上周小吃店的客人说点扁食吃，可是店里没有，为了满足顾客的需求，我们今天一起来学学这个新本领，好吗？ 2、出示扁食图片，讲解扁食制作过程

师：制作扁食需要用到这几种材料（出示扁食皮，葱花，肉馅） 师：我们先拿扁食皮，然后把肉馅包起来，要对角包它才会结实噢，这样我们的扁食就做好啦，就可以去小吃店卖啦。 三、师幼讨论上节课的不足：

师以接电话设下悬念，是谁打来的电话呢？

师：哦，原来是小吃店顾客打来的，她说上周来我们小吃店吃东西，发现我们店里的服务员都没有把餐桌收拾干净，烧烤，卤面吃完都没有马上收拾。希望我们能够改正，那今天我们的服务员应该怎么做呢？

四、提出本次游戏的要求。

1、引导服务员运用礼貌语言热情接待顾客，如：\"您好！要吃点什么？

2、提醒幼儿注意游戏常规，不能大声喧哗。 3、坚守岗位，不随便走动，有事要向\"老板\"请假 4、游戏结束后要能有序的收玩具。

五、幼儿游戏，教师以顾客的身份参与游戏。

1、重点观察扁食店幼儿制作扁食的过程。 2、观察、指导小吃店里各角色之间的互动。 六、评价与分析。

（1）请幼儿说一说，你在玩游戏时有什么开心的事与大家分享 （2）说说在游戏中发现的问题，让幼儿思考，想办法解决，为下一次游戏做好准备。 篇二 我们幼儿园地处繁华的旗汛口路口的优势,班上的孩子时常到幼儿园周边参观各种各样的建筑、店铺等,在途中孩子们看到了幼儿园周边许多福州风味的小吃店“依土捞化”“连江锅边”“汤圆”“鱼丸”等,这些都是孩子们爱吃的食物。 一、游戏的由来:

我们幼儿园地处繁华的旗汛口路口的优势,班上的孩子时常到幼儿园周边参观各种各样的建筑、店铺等,在途中孩子们看到了幼儿园周边许多福州风味的小吃店“依土捞化”“连江锅边”“汤圆”“鱼丸”等,这些都是孩子们爱吃的食物。在一次角色游戏中,A小朋友加工厂里搓了鱼丸,做了油条,开心地叫卖了起来……为了满足孩子们的愿望和兴趣需要,我们开展了“风味小吃店”的角色游戏。 二、游戏预设总目标:

1、喜欢参加“小吃店”、“娃娃家”、“以的游戏,能积极参与游戏中并能表现出愉快的情绪。

2、会根据意愿选择自己喜欢的游戏和角色,并明确自己扮演角色的分工和职责。

3、能较为逼真地反映出小吃店厨师、服务员、收银员等人员的

工作情况。

4、娃娃家中的角色会与小吃店的角色进行游戏交往。 5、根据教师创设的环境,能将各种小吃及游戏道具分类整理、摆放。

6、在游戏评价中能用较为连贯、清晰的语言表达自己对游戏感受。

三、游戏过程: (一)第一次游戏: 1、活动目标:

(1)喜欢参加“小吃店”的游戏,能积极参与游戏中,并能表现出愉快的情绪。

(2)知道小吃店中人员的分工和职责。 2、活动准备: (1)经验准备:

A、请爸爸妈妈带孩子品尝福州风味小吃店,初步了解小吃的种类、名称等。

B、教师与幼儿一起参观“老福州”风味小吃店,帮助幼儿了解小吃店的人员安排、分工职责等。

(2)材料准备:小吃店——店牌、灶具、锅、碗、收银机、各种小吃(肉燕、线面、鱼丸、什果等)。

(3)技能准备:在活动前初步学会如何煮各种小吃。 (4)环境准备:

A、运用栏杆、小桌等摆设布置小吃店 B、根据不同的店面设计不同的门牌。 3、指导要点:

(1)引导幼儿欣赏“参观老福州”的照片,帮助幼儿回忆小吃店的布置和人员的分工和安排。 提问:

A、这么多的小吃店,你们想开哪些?B、小吃店是怎么布置的? C、厨师、招待员分别是怎么工作的?D、小吃店里有哪些人? (2)介绍游戏的材料和玩法

A、游戏材料:灶具、碗、勺子、各种小吃(如肉燕、鱼丸、什果等)C、游戏玩法:

a、厨师在厨房中根据招待员的票据煮出相应的小吃。 b、厨师应将煮好的小吃放在备用台上。

c、顾客应先到收银台选择自己要吃的小吃,再买票据交给招待员。 d、顾客要将票据交给招待员后,坐在餐桌上等小吃。

e、招待员要将顾客的票据交给厨师,并将小吃送到顾客的餐桌上。 (3)幼儿游戏,教师指导

A、教师以“小吃店”经理的身份介入游戏,协助幼儿布置“小吃店”场景。

B、引导幼儿能根据厨师的工作步骤和顾客的就餐程序进行游戏。 C、提醒招待员要及时收拾餐具,并保持餐桌的整洁。 (4)游戏评价

A、引导幼儿说说今天你在“小吃店”的游戏中扮演什么角色,你是怎么工作的?

B、你最喜欢哪个小吃店的工作人员,为什么? 观察与推进:

在开展游戏前我们曾让孩子去参观了“老福州”小吃店,孩子们对小吃店的人员安排和分工以及基本的工作内容都有一定地了解,因此在开展游戏时孩子们根据自己的参观经验,与教师一起回忆了小吃店的人员有哪些、他们分别是怎么工作的、就餐的程序是怎样的?在教师介绍了游戏的材料和玩法后孩子们兴奋地开始游戏。在游戏中“小厨师”会根据自己顾客的要求煮出相应的小吃;“顾客”会知道先到收银台买票,凭票吃到自己想吃的小吃;“招待员”会帮助把“厨师”煮好的小吃端给“顾客”……但是在游戏中幼儿对于自己扮演的角色职责还不是十分清晰,容易出现角色分工不清,如“招待员”有时会不记得将小吃端给“顾客”,而厨师有时会跑到其他小吃店中进行游戏等,在下次的游戏中会重点指导幼儿能更加明确自己所扮演的角色的分工和职责,并能较逼真地表现出不同角色的工作情况。 (二)第二次游戏: 1、活动目标:

(1)能较为逼真地反映出小吃店厨师、招待员员、收银员、娃娃家、医院等人员的工作情况。

(2)会根据自己扮演的角色,明确自己的分工和职责。 2、活动准备:

(1)小吃店——增加迎宾员的飘带、小吃票据、抹布等 (2)娃娃家、医院、商店、的士车等游戏道具。 3、指导要点:

(1)引导幼儿说说小吃店中人员的分工和具体职责。 提问:

A、不同小吃店的厨师能随意走到其他的小吃店中吗? B、招待员在小吃店中应该做些什么? C、顾客应该怎样就餐呢?

D、娃娃家的爸爸妈妈在家中可以做哪些事情? (2)提出游戏的注意点

A、明确自己所扮演的角色在哪里工作,做哪些事情。

B、扮演“顾客”的幼儿应该按照就餐的程序到小吃店中就餐。 (3)幼儿游戏,教师指导

A、引导幼儿根据自己的喜好选择所扮演的角色,并能与同伴轮流游戏。

B、引导小吃店的员工能根据自己所扮演的角色在相应的位置做相应的工作。

C、鼓励娃娃家的爸爸妈妈能照顾好自己的娃娃,并能整理好自己的家。

D、引导医院、的士车、商店、娃娃家等游戏的幼儿进行交流。 (4)游戏评价

A、说说今天游戏中小吃店的厨师、招待员、收银员做了哪些事

情?你喜欢哪个角色,为什么?

B、你想在下次的游戏中增加哪些游戏情节和材料? 观察与推进:

小吃店成为了孩子们最喜欢、最积极参与的游戏。他咱们能够根据自己所扮演的角色,按照一定的顺序进行游戏,如厨师会先摆放灶具再将食品一一放置在相应的位置;招待员会先整理餐桌;收银员能将收银机摆放整齐再整理票据。孩子们十分投入于自己的角色中,虽然在游戏规则上还有些不足,但是我想,孩子们能够热情、自主地参与游戏这比强加于孩子们去掌握的规则更重要。在游戏的过程中我发现孩子们都很热衷于在自己的游戏组中游戏,缺乏与其他各组之间进行的交往如娃娃家的爸爸妈妈只是一味地在家中整理、哄娃娃,而很少带娃娃到小吃店中去吃小吃;招待员、迎宾员与厨师、顾客的语言交流也较少,在下次的游戏中将重点引导孩子们用语言进行角色间的交往;同时在游戏中小吃店的“厨师、招待员”提出小吃店里的招待员都有一个围裙,这样就不会把自己的衣服弄脏了。商店的“服务员”提出要有一些袋子装货物,这样客人在买东西时比较方便。因此在下次的游戏中将根据孩子们的需求增加相应的游戏材料。 (三)第三次游戏: 1、活动目标:

(1)娃娃家中的爸爸妈妈与小吃店中的工作人员能运用语言进行角色间的交往。

(2)会使用“欢迎光临”、“谢谢您”、“欢迎下次再来”等礼

貌用语。 2、活动准备:

(1)知识准备:与爸爸妈妈一起到“小吃店”参观、品尝,并重点观察、记录下厨师、招待员、迎宾员、收银员之间的语言交流。 (2)材料准备:小吃店——增加围裙、袖套、帽子等,娃娃家——床单、被子、食物(包子、鱼等)、钱袋等。 3、指导要点: (1)幼儿讨论:

A、上次游戏中小吃店的厨师、招待员事情不多,为什么? 顾客太少。引导娃娃家的“爸爸妈妈”可以带娃娃到小吃店吃小吃;“哥哥姐姐”也能到小吃店去品尝小吃。

B、有顾客到小吃店品尝小吃,迎宾员、招待员应该怎样跟顾客说话?

(2)提出本次游戏的注意点

A、娃娃家的爸爸妈妈要常到小吃店品尝小吃。

B、迎宾员、招待员会使用“欢迎光临”、“谢谢您”等礼貌用语进行游戏交往。

C、能合理运用游戏材料,并在游戏中适时使用。 (3)幼儿游戏,教师指导

A、观察并鼓励娃娃家的爸爸妈妈能多与其他游戏进行角色交流。 B、教师以经理身份对幼儿的游戏行为进行适当的调整。 C、重点观察、指导小吃店里各角色之间的互动。

(4)游戏分享:你在小吃店和娃娃家里做了什么?你开心吗,为什么? 篇三 【活动目标】

1、能运用语言进行角色间的交往。

2、初步了解扁食的制作步奏，愿意动手尝试制作扁食。 3、在游戏中体验扮演角色的乐趣。 【活动准备】

知识准备：与爸爸妈妈一起到“小吃店”参观、品尝，并重点观察、记录下厨师、服务员、收银员之间的语言交流。

材料准备：小吃店——增加厨师帽头饰，围裙，扁食等。 【活动过程】

一、师幼讨论上节课的不足： 模拟电话声：叮铃铃……

师：电话响了，是谁打来的电话呢？（教师假装接电话） 师：刚才我接到一个电话，是小吃店顾客打来的，她说前几天来我们小吃店吃东西，发现我们店里的服务员都没有把餐厅收拾干净，烧烤，卤面吃完都没有及时收起来。希望我们能够改正，那我们的服务员今天要怎么做呢？

幼：要把吃完的东西及时收起来。

师：对了，我们的服务员要及时把顾客吃完的东西收起来哦。 二、谈话引进新内容。

师：今天小吃店的客人实在太多了，老板想请我们去他们店里帮忙，可是他说我们要先学一个本领，学会了才能请我们去帮忙，我们

来看看要我们学什么本领呢。（播放扁食图片） 师：这是什么呀？ 幼：扁食。

师：原来老板是让我们学做扁食呀，那制作扁食需要哪些材料呢？ 幼：扁食皮，肉馅，葱花。

师：原来制作扁食需要用到这么多的材料，老师也准备了一些材料，看看我准备了什么材料呢。（出示扁食皮，葱花，肉馅） 师：那我们要怎么把这么多的材料做成扁食呢，我们一起来看看吧！（教师制作过程边讲解步奏。）

师：我们先把肉馅和葱花放在一起搅拌一下，在拿扁食皮，把肉馅和葱花包起来，我们的扁食就做好啦，我们就可以去小吃店卖扁食啦。

三、提出本次游戏的要求。

师：不过想要去小吃店帮忙，老板有几个小小的要求，小耳朵认真听哦。

1、在服务员会使用“欢迎光临”、“谢谢您”等礼貌用语进行游戏交往。

师：在帮忙的时候时候我们的服务员要有礼貌的接待顾客。 2、能合理运用游戏材料，并在游戏中适时使用。 师：厨师可以自己做扁食来卖。 3、能有序的进行收玩具。

师：下班后厨师和服务员要一起把店里的东西收拾整洁。

四、幼儿游戏，教师指导。

1、重点观察扁食店幼儿制作扁食的过程。 2、教师对幼儿的游戏行为进行适当的调整。 3、观察、指导小吃店里各角色之间的互动。 五、评价与分析。

师：下班了，请店里的工作人员把东西收拾整齐，我们一起回家咯。

师：你们今天玩得开心吗？你今天在玩游戏的时候当了什么角色呢？下次游戏时，我们小吃店还可以卖什么东西呢？