在我们的日常饮食中,肉类是必不可少的,不管什么肉类都含有丰富的营养,含有多种人体必不可少的物质。但老年人进食过多脂肪不利于健康,那么,老年人如何进食肉类比较合适?
一、多炖少炒
炖肉鲜嫩柔软,老年人的咀嚼功能大多衰退,炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法,饱和脂肪酸可减少30%~50%,不饱和脂肪酸则有所增加,胆固醇含量下降,营养更好。
二、注意搭配
1.猪肉、牛肉宜搭配豆制品:豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中,不在血管壁沉积,能防止斑块形成。
2.蘑菇和鸡肉搭配,蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉含有丰富的肌苷酸盐,两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠,从而使鲜味大增。
3.鱼肉和豆腐搭配较好,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D,能加强人体对钙的吸收。更重要的是,豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富;鱼肉中苯丙氨酸含量较少,而在豆腐中含量高。两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。
老人延年益寿每天必做六件事
一般来讲进入老年的人生理上会表现出新陈代谢放缓、抵抗力下降、生理机能下降等特征。头发、眉毛、胡须变得花白也是老年人最明显的特征之一。随着人们生活品质不断的提高,老年人养生也得到了越来越多人的关注。老人身体健康延年益寿是自己的心愿也是做儿女的福气,老人想要长寿就必须有好的养生习惯。
1、刷牙洗脸擦身
睡前刷牙比早晨更重要,不仅可清除口腔积物,且有利于保护牙齿,对安稳入睡也有帮助;电视看完后,洗洗脸、擦擦身,以保护皮肤清洁,使睡眠舒适、轻松。
2、梳头
古医家探明头部穴位较多,通过梳理,可起到按摩、刺激作用,能平肝、熄风、开窍守神、止痛明目等。早晚用双手指梳到头皮发红、发热,可疏通头部血流,提高大脑思维和记忆能力,促进发根营养,减少脱发,消除大脑疲劳,早入梦乡。
3、开窗通气
保持寝室内空气新鲜,风大或天冷时,可开一会儿,睡前再关好,有助于睡得香甜。但注意睡时不要用被蒙头。
4、喝杯加蜜牛奶
古代民间流传这样一句话:“朝朝盐汤,暮暮蜜。”就是说早喝淡盐开水,晚饮蜜糖水。据国外医学专家研究,牛奶中含有促进睡眠的l-色氨酸,睡前1小时喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡,从而避免早醒,尤其对经常失眠的老年人更佳。
5、散步
平心静气地散步10-20分钟,会使血液循环到体表,入睡后皮肤能得到“活生生”的
保养。躺下后不看书报,不考虑问题,使大脑的活动减少,较快进入睡眠。
6、洗(搓)脚
民谚曰:“睡前烫烫脚,胜服安眠药”、“睡前洗脚,胜服补药”、“养树护根,养人护脚”等等。国外医学家把脚称为“人体第二心脏”、“心之泵”,十分推崇脚的保健作用。祖国医学认为,脚上的60多个穴位与五脏六腑有着十分密切的联系。若能养成每天睡觉前用温水(40-50℃)洗脚、按摩脚心和脚趾,可起到促进气血运行、舒筋活络、阴阳恢复平衡状态的作用。对老年人来说,更具有祛病健身的功效。
老年人要学会丰富自己的生活,摆脱不必要的不良情愫才是健康长寿的关键,儿女们需要注意的是要多陪陪老人。让你老人能够得到身心满足。
老年人夏季如何养生
老年人夏季如何养生 老年人在夏季养生,应从精神调养、起居调养、饮食调养、运动调养四个方面谈。具体应该如何做,下面小编为大家整理了一些。
古往今来,增进健康、延年益寿,是人类永恒的主题。夏季养生保健是一年中最关键的季节,夏季也是阳气最盛的季节。
夏天三个月,天阳下济,地热上蒸,天地之气上下交合,各种植物大都开花结果了,是万物繁荣秀丽的季节。夏季气候炎热,是人体新陈代谢旺盛的时期,人体阳气外发,伏阴在内,此时要顺应自然,注意养生,对防病健身、延年益寿是大有裨益的。
谈到老年人的夏季养生,从精神调养、起居调养、饮食调养、运动调养四个方面谈。
一、精神调养
夏季暑气当令,烈日酷暑,腠理开泄,汗液外泄,汗为心之液,心气最易耗伤。在炎热的夏季,尤其要重视精神的调养。夏季神气调养要做到神清气和,快乐欢畅,胸怀宽阔,使心神得养。在万物繁荣的夏天,应有广泛的兴趣爱好。利用业余时间多参加一些有意义的文体活动,如果条件许可,还可参加夏令营活动,外出旅游,消夏避暑等,这样即使人心旷神怡,又可以锻炼身体。
二、起居调养
夏季是人体心火旺,肺气衰的季节,人应该晚睡早起,顺应自然,保养阳气。晚些入睡,以顺应自然阴气的不足,早些起床,以顺应阳气的充盛。因为夏天太阳升的早,清晨空气新鲜,早起后到室外参加一些活动,对增强体质颇有益处,夏季多阳光,不要厌恶日长天热,仍坚持参加劳动和体育锻炼。由于夏天中午气温特别高,晚上睡眠时间较短,要适当午睡,以消除疲劳,保持充沛的精力。
夏月暑热湿盛,宜防暴晒降室温,但不可只图一时之快过于避热趋凉,切不可在室外露宿、卧居潮湿之处及坐冷地。睡眠时亦不可让电扇直吹,有空调设备的房间,亦要注意室内外温差不要过大。在树荫下、过道里,凉台上乘凉的时间不宜太长,夏夜室外乘凉归寝不可太晚。因为夏季暑热外蒸,汗液大泄,毛孔开放,机体最易受风寒湿邪侵袭。如果不注意调摄,人体气血虚弱,再遇外邪入侵,很容易引起手足麻木不遂、面瘫等病。在衣着方面,由于夏天天热多汗,衣服要薄一些,衣衫要勤洗勤换。
三、饮食调养
夏季气候炎热,人体气血趋向体表,形成阳气在外,阴气内伏的生理状态。人的消化功能较弱,食物调养应着眼于消热避暑,健脾益气。因此,饮食宜选清淡爽口,少油腻易
消化的食物。适当选具有酸味的,辛香的食物,以增强食欲。
夏季的饮食要多辛温,少苦寒,节冷饮。酷暑盛夏,因出汗很多,常感口渴,所以适当用些冷饮,可帮助体内散发热量,补充水分、盐类和维生素,起到清热解暑的作用,如西瓜、绿豆汁、赤小豆汤等,皆有良好的清暑解渴的作用,但切忌因贪凉而暴吃冷饮、冷水、凉菜、生冷瓜果等。
夏天要特别注意饮食卫生,预防肠道传染病的发生。由于夏天喝水过多,冲淡了胃液,降低了胃液的杀菌力,使致病微生物容易通过胃进入肠道;另一方面,湿热的天气环境也适合微生物的生长繁殖,食物极易腐败变质。因此,夏天必须把好“病从口入”这一关,不吃腐败变质的食物,不喝生水,生吃蔬菜瓜果一定要洗干净,养成良好的饮食卫生习惯。
四、运动调养
俗话说:“冬练三九,下练三伏。”夏天的运动锻炼对健康起着重要的作用。
夏季经常参加锻炼,可增强体质,提高机体的抗病能力。夏天气候炎热,人体消耗较大,若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑,所以,只有安排合理才能收到好的健身效果。
首先运动的时间安排合理,最好在清晨或傍晚天气凉爽时进行室外运动锻炼,清晨起来到公园、河边、湖边、庭院等空气新鲜处迎着朝阳,选择合适的项目锻炼,如慢跑、太极拳、气功、广播体操等。晚饭后,到外边悠闲的散步,对身体大有好处。在假日或合适的时间去江河、湖海进行游泳锻炼,最益于调节情志,消除疲劳,增进健康。
其次,夏日锻炼要做好必要的防护措施。在阳光下锻炼时,要戴上白色遮阳帽或草帽,
避免阳光直射头部。锻炼时穿的衣服以松软、宽大、色浅、便于身体散热的样式为好。室内锻炼要敞开窗户,使空气流通。露天室外锻炼,出汗较多时,可适当饮些盐开水,不要喝大量的凉开水;如果运动之后满身大汗,不要用冷水冲头或冷水浴,这样容易感冒,或引起关节疼痛。最好洗个热水澡,既可以消除疲劳,又使人感到格外舒服。
另外,夏天锻炼的运动量要适度,不要过度疲劳。患有高血压、心脏病、肥胖症病人及年老体弱者,不宜在烈日下或高温环境中进行运动锻炼。
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