**商场开荒保洁手册
工程物业中心物业部
前 言
《****商业开荒保洁手册》通过总结青浦、吴江、张家港等**广场开荒经验，将开荒保洁分为开荒交底、粗开荒、细开荒、精开荒、维护、开业准备六大模块，各模块环环相扣，设定时间节点、前置条件、具体步骤以及过程记录，适用于**广场的大商业开荒保洁作业，旨在为筹建期项目按时、高效完成开荒工作提供参考依据。
目录
1. 总节点表.....................................................................................................................................- 1 - 2. 开荒交底阶段.............................................................................................................................- 2 -
2.1时间节点 .............................................................................................................................- 2 - 2.2前置条件 .............................................................................................................................- 2 - 2.3具体步骤 .............................................................................................................................- 2 - 2.4过程记录 .............................................................................................................................- 3 - 3. 粗开荒阶段.................................................................................................................................- 5 -
3.1时间节点 .............................................................................................................................- 5 - 3.2前置条件 .............................................................................................................................- 5 - 3.3具体步骤 .............................................................................................................................- 5 - 4. 细开荒阶段.................................................................................................................................- 9 -
4.1时间节点 .............................................................................................................................- 9 - 4.2前置条件 .............................................................................................................................- 9 - 4.3具体步骤 .............................................................................................................................- 9 - 5. 精开荒阶段.............................................................................................................................. - 16 -
5.1时间节点 .......................................................................................................................... - 16 - 5.2前置条件 .......................................................................................................................... - 16 - 5.3具体步骤 .......................................................................................................................... - 16 - 6. 维护阶段.................................................................................................................................. - 19 -
6.1时间节点 .......................................................................................................................... - 19 - 6.2前置条件 .......................................................................................................................... - 19 - 6.3具体步骤 .......................................................................................................................... - 19 - 7. 开业准备.................................................................................................................................. - 21 -
7.1物资物料准备 .................................................................................................................. - 21 - 7.2设备调试准备 .................................................................................................................. - 22 - 7.3人员安排准备 .................................................................................................................. - 22 -
1. 总节点表
序号 1 2 3 4 5 6 7 模块 开荒费用测算 开荒招投标 前期保障阶段 开荒启动阶段 粗开荒阶段 细开荒阶段 精开荒阶段 时间节点 开业前150天至开业前120天 开业前90天至开业前60天 开业前100天至开业前10天 开业前30天到开业前15天 开业前15天到开业前10天 开业前10天到开业前5天 开业前5天到开业前2天 开业前3天到开业前1天 开业前5天到开业前1天 责任单位 总部物业部 商管物业部 商管物业部 开荒单位 开荒单位 开荒单位 开荒单位 配合单位 商管物业部 总部物业部 开发工程部 商管运营部 商管物业部 开发工程部 商管物业部 商管物业部 商管物业部 商管物业部 商管运营部 商管企划部 开荒单位 备注 8 维护阶段 开荒单位 9 开业准备 商管物业部
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2. 开荒交底阶段
2.1时间节点
开业前30天到开业前15天
2.2前置条件
1. 广场内场公共区域大规模建筑垃圾基本清运完成； 2. 开发公司垃圾清运对接确认清运队伍； 3. 与保洁公司明确开荒进场时间；
4. 保洁公司制定开荒倒排计划，由商管审核通过； 5. 完成保洁公司进场库房确认，确保安全、防盗； 6. 明确开荒水、电接驳条件；
7. 完成扶梯、卫生间、防火门等钥匙准备；
2.3具体步骤
1. 开荒单位前期堪踏
1) 组织开荒公司、商管公司、开发公司共同学习开荒保洁合同；
2) 要求开荒单位管理层开业前30天至我司项目进行实地堪踏，完成《开荒现场堪踏表》
和《开荒倒排计划表》。
2. 开荒单位进场
3) 物资物料进场
保洁公司物资物料提前进场，商管公司提供库房和办公区域，提供机器设备充电接
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驳点，商管公司按《开荒物资物料配置表》检查清单，缺项及时跟进。 4) 人员进场前安全培训
由于项目仍处于施工期，保洁公司进场前，组织所有人员进行安全注意要点培训，内容包括但不限于佩戴安全帽、安全用电、紧急抢水、高空作业注意事项、临边洞口注意事项、成品保护措施、早晚会点名制度等，各项目依据项目特点集中培训后方可进场，并留有培训照片和安全责任书。 3. 少量建筑垃圾规整
每层宜设置2-3处建筑垃圾暂存点，楼面建筑垃圾及时规整至清运暂存点，暂存点位置符合以下条件：
a) 设置于公共区域前场，便于集中堆放； b) 不影响货运动线； c) 靠近开放的货运电梯；
1) 作业方式：4人/层，2人/组，各层纵向两端分别作业； 2) 作业工具：铁锹、手套、翻斗车、大扫帚、尘推、麻袋等； 3) 注意事项：保持与开发单位清运负责人沟通，确认清运进度； 4) 作业标准：楼层内基本无分散垃圾，垃圾集中向户外堆放点清运。
2.4过程记录
附件5 《开荒现场堪踏表》 附件6 《开荒倒排计划表》 附件7 《开荒物资物料配置表》 附件8 《进场前安全培训》
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3. 粗开荒阶段
3.1时间节点
开业前15天到开业前10天
3.2前置条件
1. 公共区域基本无建筑垃圾，并对商户产生垃圾持续清运； 2. 公共区域脚手架基本拆除、装修材料集中堆放；
3. 掌握顶棚涂料喷刷进度，喷刷完毕或作业区有墙面、地面局部覆盖保护；
4. 掌握消防楼梯涂料和地坪漆施工进度，基本完成，墙面粉刷基本完成，楼梯内有照明； 5. 掌握地库地坪漆、顶面喷漆、导视安装等施工进度； 6. 内场专人喷雾降尘；
3.3具体步骤
1. 墙面
1) 作业对象：清除墙面（玻化砖、石材等）蜡渍、涂料、胶迹和记号笔字迹等； 2) 作业方式：2-3人/组，每组一副脚手架，1人高位，1人低位，4组-6组，分别由楼
层两端向中部推进，逐层向下；
3) 作业工具：脚手架、百洁布、毛巾、铲刀、刮刀、伸缩杆、水桶、全能水； 4) 注意事项：严格控制药剂使用对墙面材料造成的腐蚀；避免污水对临近部位的交叉
污染；
5) 作业标准：清洁无污渍、无蜡渍，墙面通体光泽均匀。
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6)
2. 地面
1) 作业对象：清除地面（玻化砖）涂料、胶迹和水泥块等；
2) 作业方式：4人/组，3人并排铲地，1人推尘，4组/层，分别由楼层两端向中部推
进，逐层向下；
3) 注意事项：管控施工现场涂料对地面的二次污染；瓷砖缝水泥浆结合钢丝球处理； 4) 作业标准：清洁无污渍，光泽度高。 3. 消防楼梯
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墙面2-3人/组，每组一副脚手架 地面粗开荒，铲刀与尘推结合使用，及时归堆。
1) 作业对象：标识、楼梯、扶手、灯具、管道、送风百叶等；
2) 作业方式：3人/组，由上至下清扫。扶手、百叶、灯具等清涂料，地面清扫，残留
大小便地域需局部洗刷干净。
3) 作业工具：铲刀、百洁布、水桶、毛巾、簸箕、扫帚、拖把、照明头灯等 4) 注意事项：墙壁喷涂和地面地坪漆施工未完通道暂缓开荒；成品保护消防通道实施
封闭管控（做好临时标识）；精开荒后划分辖区由专人常保维护随脏随清直至开业；楼梯扶手精开荒后可覆盖塑料膜防护。
5) 作业标准：通道内棚面、地面、墙面符合相应单项开荒标准，楼梯地面及通道内部
设施清洁无涂料。
4. 后厨通道
1) 作业对象：后厨通道墙面、地面、管道、玻璃等；
2) 作业方式：4人/组，2人墙面，2人地面，每层2组分别由楼层两端向中部推进，
逐层向下；
3) 作业工具：铲刀、百洁布、水桶、毛巾、簸箕、扫帚、拖把、照明头灯等 4) 注意事项：墙壁喷涂和地面地坪漆施工未完通道暂缓开荒；成品保护消防通道实施
封闭管控（做好临时标识）；开荒由专人常保维护随脏随清直至开业；楼梯扶手精开荒后可覆盖塑料膜防护； 5) 作业标准：无杂物无垃圾，清洁。
5. 地库小高空
1) 作业对象：高位管道、桥架、灯具、棚/墙/柱面；
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2) 作业方式：3人/组，每组2副脚手架，2人高位，1人低位。高位负责清洁管道涂
料、水泥块等，擦拭干净，低位负责打水、清洁竖管、消火栓箱体； 3) 作业工具：百洁布、钢丝球、毛巾、脚手架、伸缩杆、水桶、全能水等； 4) 注意事项：掌握地库施工进度，高空作业一次到位，避免交叉施工对成品的污染； 5) 作业标准：管道清洁无污迹，无明显涂料、无积灰。
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4. 细开荒阶段
4.1时间节点
开业前10天到开业前5天
4.2前置条件
1. 掌握围栏玻璃安装进度，上方顶面涂料喷刷完工，玻璃边角打胶完工 2. 掌握穹顶玻璃钢梁清洁进度，避免二次污染；
3. 掌握地面玻化砖施工进度，无大面积换地砖，无大面积涂料等； 4. 掌握电梯安装进度，电梯调试完成，装饰完成； 5. 掌握扶梯安装进度，扶梯调试完成，装饰完成；
6. 掌握洗手间施工进度，天、地、强基本施工结束，卫生间照明、上下水满足使用条件； 7. 掌握消防设施（消火栓、手动报警器、声光报警器等）安装进度，配件安装完成； 8. 准备电扶梯钥匙并对接专业人士初次运行和持续配合。
4.3具体步骤
1. 围栏玻璃
1) 作业对象：玻璃内外表面商标、涂料、字迹、积灰等；
2) 作业方式：2人/组，1人洗外侧，1人洗内侧，每层6组，每组负责一个挑空区玻
璃，分组推进，逐层向下；
3) 作业工具：铲刀、毛头、刮刀、毛巾、全能水等玻璃清洁套装，脚手架、高空绳、
安全帽等高空作业工具。
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4) 注意事项：确保脚手架后方加重足量；高空作业佩戴副绳；高空人员佩戴安全帽；
脚手架与扶手、下跳绳与玻璃边缘采用保护措施软接触；避免污水对周围部位的交叉污染；
5) 作业标准：玻璃清洁、通透、清爽、无印痕、无浮尘；玻璃外侧石材底座清洁无印
迹；护栏光亮，与地面交汇处无残留杂物。
2. 地面
1) 作业对象：2楼及以上楼层地面玻化砖；
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采用脚手架后加重，下跳清洗外侧玻璃，内侧1人辅助并清洗内侧玻璃。 脚手架与围栏扶手使用软质物包裹，避免破坏扶手油漆面。
2) 作业方式：6人/组（1人拖地，2人刷地，2人刮地，1人吸水机吸干），每层2组，
分别由楼层两端向中间推进；
3) 作业工具：拖把、水桶、地刷、地刮、吸水机等；
4) 注意事项：控制适量用水，地面水迹一次性收干，防止二次污染； 5) 作业标准：地面清洁、无浮尘。
3. 电梯
1) 作业对象：电梯层门与轿厢，电梯层门、外装饰、轿厢保护膜撕除； 2) 作业方式：2人/组/部电梯；； 3) 作业工具：刀片、毛巾；
4) 注意事项：电梯开闭工作由电梯安装公司专人负责；撕保护膜前需用刀片向内切割，
避免保护膜边缘残留；不得随意使用刀片、钢丝球，不锈钢面做好成品保护；电梯门地坎沟槽内清洁；关注观光梯井道钢梁、底坑清理；
5) 作业标准：垂直客梯间四壁、地面清洁，轿厢内白钢饰件光亮，玻璃清洁通透。 4. 扶梯
1) 作业对象：清除扶梯涂料、尘土和扶手带涂料（正/侧/反面）；梯阶垂直面、梯阶与
内护板交汇处污染；扶梯外护板与墙壁转角交汇处；扶梯护板出厂保护膜拆除；清除扶梯防护玻璃之间橡胶片； 2) 作业方式：4人/组/部扶梯； 3) 作业工具：玻璃清洁套装、小毛刷；
4) 注意事项：扶梯初次开启前需清扫并细致检查梯级无杂物和钉子；刮玻璃注意用水
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量，及时收干；梯阶开业前未经甲方允许不得上油（一般开业前1天上尘推油），控制上油量，铁马维护防止二次污染和人员滑倒；
5) 作业标准：梯阶清洁无渍、无尘，白钢饰面光亮无水痕无残留保护膜，扶手带光亮
无渍，扶梯踏板清洁光亮，扶梯玻璃清洁通透光亮。 5. 洗手间
1) 作业对象：顶面、地面、墙面、洗手台、隔断、洁具和五金、镜面等； 2) 作业方式：4人/组卫生间，各区域涂料、记号笔字迹、洁具商标清理； 3) 作业工具：铲刀、毛巾、毛头、百洁布、伸缩杆、地刮、玻璃清洁套装；
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扶梯梳齿清洁工具，由粗开到细开。 使用空气压缩机对梯阶表面机会进行清洁。
4) 注意事项：卫生间开荒后指定开放，做好封闭管理和日保维护工作；关注卫生间如
厕报纸等废弃物堵塞下水管；漏水、堵塞及时维修； 5) 作业标准：洁净、清爽、设施无污渍无水痕、无异味。
6. 消防设施
1) 作业对象：消火栓箱、手动报警器等；
2) 作业方式：专人负责集中清除消火栓内壁记号笔字迹，消火栓箱内垃圾和杂物； 3) 作业工具：铲刀、百洁布、毛巾、水桶、全能水、垃圾袋等； 4) 作业标准：箱内和箱门清洁无污渍、无记号笔字字，无浮尘。
7. 穹顶玻璃
1) 作业对象：穹顶玻璃内外侧、钢结构；
2) 作业方式：3-4人穹顶玻璃外侧冲刷；钢结构清洁人员带安全绳攀爬清掸积灰； 3) 作业工具：水管、地刮、铲刀、地刷等；
4) 注意事项：关注天气变化，控制作业进度，室内无重粉尘施工，关注安全防范措施
（特别是绑绳固定区和地面防护），关注高空作业设备的安全性和有效性；严控操作人员高空作业资质证明；
5) 作业标准：玻璃清洁通透，无污渍、无胶渍、无水泥残留，钢结构见本色。
8. 外幕墙
1) 作业对象：外幕墙； 2) 作业方式：高空下跳作业；
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3) 作业工具：高空作业套装；
4) 注意事项：关注天气变化和作业进度；掌握外幕墙和泛光照明等邻近部位施工进度；
关注安全防范措施（特别是绑绳固定区和地面防护）；关注高空作业设备的安全性和有效性；严控操作人员高空作业资质证明；控制药剂使用对幕墙的腐蚀。 5) 作业标准：无水痕、无胶渍、无污渍，见本色。
9. 观光梯里面
1) 作业对象：观光电梯幕墙玻璃内外侧、内部钢结构、井道内1楼地面、井道内层门
等；
2) 作业方式：高空下跳作业； 3) 作业工具：高空作业套装；
4) 注意事项：关注作业区域周边（对应位置的玻璃采光顶）保洁进度，避免二次污染；
室内无重粉尘施工；关注安全防范措施（特别是绑绳固定区和地面防护）；关注高空作业设备的安全性和有效性；严控操作人员高空作业资质证明；玻璃幕固定镙栓、玻璃水平沿面；井道内钢结构表面油漆污染和遗留工具杂物；轿顶遗留的工具杂物，关注井道底坑。
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确保屋面给水正常；高空作业必须佩带副绳。
5) 作业标准：观光电梯幕墙表面清洁无污渍、无水痕、无浮尘；井道内钢结构清洁无
污渍、无尘、无杂物、无遗留工具等；电梯轿厢清洁，玻璃通透，不锈钢饰件光亮。
观光梯如有外装饰，关注其与玻璃面夹层的清洁。
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5. 精开荒阶段
5.1时间节点
开业前5天到开业前2天
5.2前置条件
1. 所有公区施工全部完毕；
2. 大门周围地面石材研磨结束，涂料修补完成，无扬尘作业； 3. 掌握服务台启用时间；
4. 日保提前三天进场，熟悉岗位和操作，维护现场成品； 5. 外广场地面铺装完成、外广场绿化栽种完成；
6. 外广场堆放的建材、垃圾联系施工方清理，提前控制车辆进入场地； 7. 外广场给水正常且充足，动力电接驳正常； 8. 掌握开业庆典舞台区搭建时间；
9. 掌握地库地坪漆、管线、车辆诱导、消防施工进度，照明、供电、给排水正常，堆放垃
圾和建材清理完毕。
5.3具体步骤
1. 大门
1) 作业对象：门框保护膜、地弹簧保护膜、门框涂料、记号笔字迹等； 2) 作业方式：3人/组，每组1副脚手架，清理保护膜、胶迹； 3) 作业工具：脚手架、百洁布、刀片、毛巾、玻璃清洁套装；
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4) 注意事项：禁止铲刀、钢丝球对不锈钢面的破坏；一次性完成。
5) 作业标准：门玻璃通透清爽，门框和玻璃无污无痕无浮灰，防撞条粘贴完好，地弹
簧光亮无水印，无残留保护膜。
2. 服务台
1) 作业对象：服务台表面记号笔字迹、胶渍； 2) 作业方式：专人开荒； 3) 作业工具：百洁布、毛巾等；
4) 注意事项：控制使用药剂避免腐蚀服务台表面； 5) 作业标准：清洁，无杂物，无水痕，无浮尘。
3. 外广场
1) 作业对象：外广场毛石地面冲洗、绿化带可视垃圾清理；
2) 作业方式：12-15人/组（2人接消防用水大范围冲洗地面，2人使用高压水枪冲洗地
面水泥块、2人对高压水枪无法冲击水泥块使用小锤子敲打、6人负责洗刷地面油漆、污渍，再由消防水冲洗），横向拉开推进；
3) 作业工具：水管、高压水枪、接线盘、地刷、锤子等；
4) 注意事项：开业典礼舞台区优先清洗；控制使用药剂避免腐蚀表面；使用铁马或路
锥（配警戒线）围合封闭；
5) 作业标准：地面见本色，无污渍、无水泥渍、无车轮印、无尘土，路边石立面和水
平面干净。
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4. 地库地面
1) 作业对象：地库全部地坪漆部分、坡道、收费岗亭、道闸区；
2) 作业方式：6人/组（1人冲水，2人刷地，2人刮地，1人吸水机吸干），分区推进； 3) 作业工具：水管、地刷、地刮、吸水机等；
4) 注意事项：控制适量用水，地面水迹一次性收干，防止二次污染；使用铁马或路锥
（配警戒线）围合，张贴警示标识；降落防火卷帘局布封闭导流或彻底封场； 5) 作业标准：洁净光亮无杂物、无尘、无渍、无积水。
5. 市政街道
联系环卫部门地面清洗，专用车辆设备，大范围冲洗。
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6. 维护阶段
6.1时间节点
开业前3天到开业前1天
6.2前置条件
1. 精开荒基本结束；
2. 严格管控商户铺货不得污染公共区域；
3. 公共区域收尾施工需商管公司处报备，并严格管控，做到“工完场清”； 4. 内场垃圾桶开业前1天落位； 5. 绿植租摆开业前2天落位； 6. 企划部美陈开业前2天落位；
7. 商户铺货开业前2天完成，铺内垃圾全部清理完成； 8. 关注近期天气变化。
6.3具体步骤
1. 美陈、导视牌
1) 作业对象：垃圾桶、绿植、美陈、休闲椅等落位后，适当覆盖避免积灰，开业前掸
尘擦拭；
2) 作业方式：日保维护； 3) 作业工具：鸡毛掸、毛巾等； 4) 作业标准：清洁无尘，无残留保护膜；
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2. 地面尘推
1) 作业对象：石材、玻化砖地面反复推尘；
2) 作业方式：3人一组，并排沿直线往返推尘，产生的尘土及时清理； 3) 作业工具：尘推、牵尘油等；
4) 注意事项：提前对次日使用的干净尘推布上油，待一夜挥发后使用，效果明显良好。 5) 作业标准：地面光亮，整体感强，光泽度均匀饱满；
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7. 开业准备
7.1物资物料准备
1. 垃圾桶：（开业前2天）
1) 确认内场、卫生间垃圾桶配置到位，垃圾桶内胆套垃圾袋； 2) 垃圾房的垃圾桶安装完成，喷涂LOGO，配置到位，数量充足； 3) 外场垃圾桶安装到位； 2. 洗手液：（开业前2天）
盒子安装到位，盒内注入洗手液，可正常使用，下方配置接液盘； 3. 喷香机：（开业前3天）
喷香机安装到位，喷香剂瓶安装到位，正常工作； 4. 地毯：（关注天气铺设） 地毯编号或标识，可随时调用； 5. 环境类标识标牌（开业前5天）
1) “节约用水”“厕纸入篓”“小心地滑”“向前一小步，文明一大步”“禁止吸烟”“按
下冲水”“洗手液”“自动感应出水”等标识张贴到位； 2) 保洁工具摆放区划定完成； 6. 隔油垫（试餐开始）
督促商户隔油垫配置和正确使用；
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7.2设备调试准备
1. 垃圾房：电动卷帘、照明、排风、给排水设备正常运行；
2. 卫生间：照明、空调、排风、给排水设备正常运行；给水水压调试正常； 3. 隔油池：商户一级隔油池安装到位；地库隔油池正常运行； 4. 排污泵：正常运行；
附件10 《湿垃圾房工程技术条件检查表》
7.3人员安排准备
1. 日保进场（开业前3天）
1) 递交年度工作计划、月度工作计划、开业保障计划等； 2) 日保进场后按照公司制度考勤；
3) 制定开业期人员岗位安排，对接日保单位管理人员现场支援； 4) 物资物料配置充足可用并现场检查； 5) 开业前现场持续维护。 2. 消杀进场（开业前2天）
1) 开业前完成全广场消杀设备安装（灭鼠站、灭虫站） 2) 开业前完成一次全广场四害消杀 3. 绿植进场（开业前2天）
1) 绿植完成装盆和现场到位； 2) 花盆擦拭及土壤美化覆盖； 3) 水和营养液补充完成； 4. 石材养护进场（开业前3天）
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石材提前一周进场完成全广场石材覆盖结晶一次。 5. 商户员工管控
1) 开业前商户员工“门前三包”培训； 2) 开业前进货、铺货、出垃圾相关规定培训； 3) 安管员环境管控要点培训及现场管理落实。 6. 运营期环境类表单
熟悉三标文件要求，相关表单准备及规范使用。
附件10 《商户员工培训课件》
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