四年级（2）班食品安全教案
学习目标：
1. 让学生了解食品卫生安全知识。
2. 认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒
3. 学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教学过程：
一、生谈自己亲身体验。
1、生谈在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、生说一说自己怎样区分食品是否可以吃，预防食品中毒。
二、观看教学光盘，掌握相关知识。
（1）、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
（2）、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
（3）、预防发生食物中毒
1.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
2.不吃生、冷、不清洁食物
3.不吃变质剩饭菜
4.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
5.不要长期吃辛辣食品
6.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
7.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
8.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
9.不喝生水。从家里所带腌制品在校不能超过2天
10.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、
合格。
三、让学生互相交流，谈谈体会。
四.课外活动:调查家中是否存在不安全食品，自己去商店按标准购买一次食品。
四、总结。提高食品安全意识，预防为主。
班主任： 日期：2011年3月
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