少数民族村寨旅游的精品化路径研究——以恩施市戽口村为例

青年与社会２０１４年１１月中　第３２期总第５７８期　少数民族村寨旅游的精品化路径研究　——以恩施市戽口村为例　刘镇乔　武汉４３００７４）　（中南民族大学　民族学与社会学学院，湖北【摘要】少数民族村寨旅游是一项新兴且具有发展潜力的文化产业，它以成本低、受益高、资源节约、有利于环保、　经济、社会效益并举等优点，成为当前拉动地方经济增长新型动力。恩施市芭蕉乡戽口村在政府大力引导下和市场需求的推　动下，以及其优越自然条件、丰富的少数民族文化资源，在短时间内取得了极大的发展。但是，戽口村的旅游过于单一化，　缺少旅游精品。大力发展村寨旅游业和民宿产业，走精品化之路是发展戽口村旅游的突破口。　【关键词】少数民族村寨；旅游；精品化　戽口村民族旅游发展概况　戽口村位于恩施市芭蕉侗族乡西南部，是恩施市新农　一、民居建设中突出青瓦屋面、飞檐翘角、木门木窗、白脊白墙、　咖啡色裙墙、石头砌坎的侗乡民族建筑风格。特色民居改造　村试点乡建设示范村，也是“仙居恩施”八大生态旅游走廊　由“农户出资、政府补贴”，全村的民居成为戽口村美丽的　风景线。　２．配套设施现代化　之一一恩施玉露生态走廊的重要景点。因地形如同农具戽口　而得名，全村１０个村民小组，共１０３２户，３７７４人，其中，　侗族２４００余人。毗邻２０９国道和高速互通出口，离恩施城　区５０分钟车程，距枫香坡景区３０分钟车程。全村现有茶叶　在打造过程中，戽口村努力推进城乡一体化建设，不断　深化“五改三建两提高一公开”恩施新农村建设模式。目前　８５５４亩，其中良种茶６６５０亩，是芭蕉乡典型的茶叶生产专　业村之一。　戽口村位于风情宜人，并享有“全国环境优美乡镇”、“中　国名茶之乡”、“中国民间文化艺术之乡”、“湖北省新农村建　村里硬化水泥路达２１公里，实现户户通电、电视、网，配　套设施全部实现按照城市标准进行改造。　（三）民族文化内涵的注入，大力发展休闲经济，打造　特色风情的生态旅游　设示范乡”美誉的恩施市芭蕉侗族乡。戽口村也曾被评为“湖　北省新农村建设示范村”、“湖北省首批宜居村庄”和“湖北　省十佳少数民族特色村寨”。２０１３年，戽口村凭借优美的自　然环境和充满魅力的人文风情，获得恩施州“青年人眼中最　美乡村”金奖。　二、戽口村发展旅游的特点　（一）突出当地特色品牌，放大资源优势，因地制宜发　展茶叶产业　戽口村把民族文化注入村寨旅游，实现旅游产业跨越式　发展。按照“茶叶文化＋侗族文化＝旅游经济“的发展战略，　打造原生态的民族村寨旅游。　１．民族文化带动旅游　戽口村村民风淳朴，古文化源远流长。以姚、吴、杨、龙、　谢等姓氏为主的１４代侗族儿女在这里繁衍生息，创造了优　美典雅的服饰文化、饮食文化、建筑文化、娱乐文化和民俗　文化。　深居武陵山区的湖北恩施芭蕉侗族乡，充分利用山地优　势，发展以茶叶为支柱产业的山地特色经济，取得了显著成　效，成为恩施州经济发展水平较高的乡镇之一。戽口村依托　当地优越的资源条件造就的茶树品种和茶类生产的多样性，　丰富的宜茶丘陵山地资源、充裕的农村劳动力比较适合发展　劳动密集型的茶叶生产加工等条件，促进了当地经济的发展。　据统计，截至２０１２年，芭蕉侗族乡茶园总面积达到８．５　２．以旅游致富农民　鼓励当地特色民居改造后的农户，采取自主经营、联合　经营等方式，发展乡村旅游，推出赏茶、休闲、体验等多种　形式的旅游项目，具备“食、住、行、游、购、娱”功能，　满足不同游客的需要。如今，戽口村的民宿产业发展较好，　当地的农家乐８家，经济收入颇高。　（四）政府加大对村寨的推介和宣传力度，形成村寨旅　游品牌　万亩，实现人平１．２亩高效茶园，年产干茶６０５０吨，年产　值近４亿元。其中戽口村每年茶叶收入超过４０００万元。精　心打造的“恩施玉露”茶叶品牌，被评为“湖北省第一历　史名茶”，获得“中国茶叶区域公用品牌最具发展力品牌”。　少数民族特色村寨大都地处少数民族偏远地区，长期以　来受到交通不便、经济水平滞后等方面的制约，很多少数民　族特色村寨都不被众人所知。因此，想要带动这些少数民族　特色村寨的发展，就必须要想法设法加大宣传力度，并抓住　２０１２年９月，芭蕉侗族乡被中国茶叶协会评选为“中国名　茶之乡”。　（二）通过政府规划，完善基础设施，促进旅游业的发展　戽口村按照政府拟定景区基础设施标准加快完善农村基　每个村寨的突出特色，进行重点推介，从而提高村寨的知名　度。芭蕉乡政府及相关单位通过电视媒体、网络、广播、报　纸、期刊等宣传媒介向全国甚至世界展示戽口村鲜明的侗族　特色。另外，当地政府邀请全国著名的诗词歌赋协会、书画　协会、摄影爱好者、文学爱好者到戽口村根据其美丽的自然　景色和民俗风情，现场进行创作，献给当地村民，摆放其家中，　借助文学作品的传播，树立良好的形象，扩大对游客的影响，　达到以文化宣传美景，提升整个村寨的文化氛围。通过各方　面的宣传，能让全世界人了解和认识戽口村，吸引更多的游　２０１４．Ｖ０Ｌ．５７８．Ｎ０．３２・２１９・　础设施，进行景观打造，保持了良好的生态环境。结合“仙　居恩施”富硒茶旅游观光走廊的思路，该村落实新农村帮扶　资金近３００万元、公路建设资金３０５万元、绿化资金５万元，　动员和组织农民自主投入６００万元。　１．特色民居景观化　戽口村为侗族村，改造过程中既注重保护又注重在特色　青年与社会２０１４年１１月中　第３２期总第５７８期　客到戽口村旅游，感受乡间美景，促使其形成村寨旅游品牌。　（五）建立适合当地的发展模式，文化与生态相结合　戽口村旅游的发展模式是由政府主导的“政府＋农户”，　以乡村的生态为依托，利用好资源丰富的优势发展乡村旅游。　这种方式是在政府的扶持下，农民为兴办旅游的主体，获取　吃、住、游、娱、购及服务等旅游各个环节的利润，是农民　发家致富的最佳途径。　三、戽口村旅游面临的问题　经过前面的分析我们可以发现，戽口村的旅游进入摸索　阶段，其旅游市场还不是特别成熟，目前以初级水平的观光　为主。而相对于其他村寨而言，任然存在许多的问题，其问　题主要体现在以下几个方面：　（一）基础设施薄弱，资金短缺，亟待改善　对于戽口村而言，自我发展能力有限、基础设施不完善、　资金的短缺成为发展乡村旅游的最大瓶颈。戽口村旅游的筹　资渠道狭隘，可投入到村寨旅游的资金明显不足，资金的不　足严重制约着民族村寨的建设和发展，当地发展旅游带来了　根本性的困难。同时，村寨的基础设施不能完全满足当地发　展旅游的需要，交通任然不便，大多游客抱怨戽口村路太窄，　离镇上很远，道路蜿蜒难行，增加了游客出行的难度。村里　也没有游客接待室和卫生室，卫生环境亟待改善，如果当地　达到一定的游客数量，农家乐是无法承担游客的需求，当地　没有成熟的游客接待室承载大规模的游客量。　（二）村民旅游参与意识不高，缺乏内在动力　戽口村村民缺乏内在动力也就是村民的参与度不高。很　多村民没有充分意识到发展村寨旅游给他们带来的好处，而　走在前面的靠农家乐富裕起来的家庭，通常都有一定的积蓄，　为建立农家乐奠定了坚实的基础。其他村民怕风险，没有政　府支持，任然不愿意走上自主创业的道路，他们主要的收入　来源还是茶叶种植和加工，或者大量年轻人选择远离家乡，　去沿海打工。这样会导致当地的旅游接待能力差，不能满足　过多的游客量。所以，要让村民认识到开发旅游所带来的巨　大受益，提高全民开发旅游的主动性，这样才能与时俱进，　共同进步与发展。　（三）旅游项目形式单一，游客游玩点少　目前，戽口村的旅游的方式形式过于单一，旅游活动停　留在观光、采摘等项目上，不能满足游客需求多极化和消费　个性化的发展趋势。在发掘当地风俗风情、提高活动娱乐性　和游客的参与性等深层次开发方面还做得不够，难以让游客　感受和体验乡村旅游地的形象，影响了产品的吸引力和游客　的重游率。对于目前已发展的“农家乐”，在实际工作中更　多扮演的是农家饭店的角色，大多数只进行玩牌、卡拉ＯＫ、　聊天、品尝美食等，缺乏体验类休闲项目。　（四）乡村旅游市场营销力度不够，市场意识有待提升　首先，该村经营者自我营销意识不强，主要依赖政府进　行宣传，没有形成一套成熟的销售系统，并且与当地或者周　边景点联系并不密切，没有整体营销模式，没有与恩施州其　他景区形成精品路线。此外，目前我国民族村寨旅游的目标　市场是城市，当地经营者也没有进行市场调查与分析，没有　了解到城市游客来源、客源类型、客流规律、游客消费能力、　消费需求和游客喜好等情况，不能完全符合目标消费者所需　求的意愿。　（五）对民族村寨旅游缺乏整体、长远规划　戽口村的旅游发展缺乏整体与长远的策划，没有将村寨　・２２０・２０１４．ＶＯＬ．５７８．ＮＯ．３２　旅游资源的开发与村寨开发建设联系起来，进行统筹安排，　全面规划。当地经营者盲目投资与开发，没有与当地整体开　发协调和统一，一哄而上、修路造房、重复建设，结果不但　导致资源开发的形式单一，水平不高、档次低下、特色不明　显，从而缺乏对客源市场的吸引力，难以形成集聚效应和规　模效应，而且还对环境和生态造成了严重的污染和破坏。　四、戽口村旅游精品化道路的探讨　民族文化旅游产业是一个系统工程，要让戽口村的旅游　出精品，上档次，加快发展是当务之急。戽口村的民族村寨　旅游能够发展为区别于其它村寨旅游单一的运营模式，吸引　更多来自全国各地乃至全世界游客，必须打造出一条精品化　的道路。其基本思路有以下几点：　（一）通过招商引资，大力建设精品景区景点　村寨旅游要做到精品化，一方面，加大对侗族文化的挖　掘，打响民族文化牌，使全村的民俗民情、文化风格、人文　美景上都能展现别具一格的侗族风情，让文化和旅游产生联　动效应。把该村的建筑，风雨桥、观景楼阁、特色民居做成　精品，维护和扩大侗族特色的建筑，把其打造为当地的一个　标志性景点；加大对侗族文艺的开发，能有更多的侗族的村　民学会唱侗歌，跳侗舞，使全村都萦绕着侗族的文艺气息；　同时，让游客吃到正宗的侗族饮食，感观侗族习俗，讲侗话，　使异民族游客体验到异民族文化的特色，这样才能达到旅游　的真正目的。另一方面，加快打造集观光旅游、休闲度假、　娱乐、居住、投资功能于一体，具备乡村旅游高档次的旅游　目的地，把戽口村打造成著名的休闲乡村旅游度假区。当地　需要进一步完善基础设施建设，建立游客接待中心，全部配　套设施现代化，城市化，满足不同类型的游客需求；加强开　发与建设娱乐设施，才能吸引不同类型的外来游客。　（二）设计并运营好一批精品线路　近年来，由于公路的开通，从恩施城区到戽口村需要两　个多小时的路程，但是蜿蜒的盘山公路和长时间的车程任然　制约着戽口村的旅游。因此，需要扩展公路，方便游客的出　行。在旅游线路的开发上，不必拘泥于原有的思维定势，可　以设计一些跨区域的主题线路，策划一些能够吸引自驾游的　特色线路，欣赏到恩施美丽的景色。笔者认为可以设计乡村　旅游“一日游”精品线路，到恩施市芭蕉乡的枫香坡侗族风　情寨和戽口村了解异于土家族苗族的侗族风俗，也带动当地　经济的发展；以及恩施景色“两日游”，大峡谷一风雨桥一　凤凰山一土司城一戽口村一枫香坡，这种以带动周末经济的　精品线路很受恩施周边游客的欢迎，既不耽误上班时间，周　末也可以享受不一样的景色。通过精品线路的设计，在恩施　旅游、消费，带动相关产业的发展，形成成熟的旅游链。　（三）完善旅游产品结构，制造出旅游商品精品　旅游商品就叫做旅游购物品，包括旅游纪念品和旅游消　费品。旅游商品授予非基本旅游产品，可挖掘的经济效益潜　力巨大。戽口村还没有成熟的旅游商品可供旅客购买，所以　开发当地侗族特色手工艺品、农副土特产品、茶叶等都可以　成为乡村旅游商品。戽口村要发挥旅游商品的特点，开发和　经营好一批有代表性、纪念性、有特色又兼具文化性的旅游　商品。在村寨内定点开设数家旅游商品购物店，自产自销，　规范旅游购物，这样既能满足游客购物需求，又能保证游客　购买到放心的旅游商品。　（四）开拓旅游创意，发展民族村寨旅游新模式　传统的民族文化、优美的生态环境、特色的物产，是民　青年与社会２０１４年１１月中　第３２期总第５７８期　杭州市社区居家养老模式探析　——以小营街道为例　王丽燕张晨　杭州３１００１８）　（浙江财经大学，浙江【摘要】现阶段我国已经进入人口老龄化社会，老龄人口成为我国人口结构中的重要部分。因此解决好老年人的养老　问题具有非常重要的现实意义。目前我国中央政府提出以居家养老为主，机构养老为辅的方针政策，杭州作为浙江省省会城　市，在居家养老方面一直走在全省前列。小营街道作为杭城最老的街道之一，养老服务工作一直是该街道的主要工作重点，　文章以小营街道为例，探寻杭州市社区居家养老模式，以期可以全面了解杭城社区居家养老模式，发展并优化现有居家养老　模式。　｛　【关键词】人口老龄化；社区居家养老；小营街道　目前，中国正在进人人口老龄化社会，低出生率导致的　人口结构老化问题１３益凸显，因此对老年人的生活照料、康　节，直接关系到老年人的晚年幸福，也是当前政府在着力推　广的一种养老模式。在老龄化程度不断加深，养老服务需求　不断扩大的现实背景下，有意识地研究和借鉴国内外成功的　复护理、医疗保健、精神文化等需求快速上升，养老问题日　趋严峻。随着城市化进程的不断加快，老年人独居状况日益　严重，传统家庭养老模式已经很难满足当前的养老需求。而　因养老服务需求而发展起来的养老服务产业仍旧处于起步阶　段，各方面都存在不完善的情况。在养老服务需求与供给严　重失衡的背景下，政府也在不断加大培育、扶持养老服务产　业的力度，旨在为养老服务行业的发展营造良好环境。２０１３　年８月１６日国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，　会议指出，加快发展养老服务业。民政部于２０１３年９月１７　日召开视频会议贯彻落实《国务院关于加快发展养老服务业　的若干意见》（以下简称《意见》），部署加快发展养老服务　业的各项举措。日益增长的养老服务市场需求和相对贫瘠的　养老服务模式，不断探索和优化杭州现有的养老服务模式成　为当务之急。本文旨在探寻杭州市社区居家养老模式，以期　在此基础上提出有建设性的创新方案来促进社区居家养老模　式的发展，使老年人能够得到高品质的养老服务。　杭州社区居家养老状况分析　杭州的老龄化程度远超全国平均水平，养老服务问题也　非常严峻。截止到２０１３年年底，杭州市６０周岁以上老年人　一、口达１３７．８８万人，占户籍总人数的１９．１％，平均下来五人当　中就有一人是老年人。联合国规定６０岁及以上老年人口占　总数的１０％，或６５岁及以上老年人口占总数的７％，则意味　着该国家或地区进入了老龄化社会。按此标准杭州早已进入　养老服务供给以及政府的大力支持给养老服务产业的发展创　造了条件。社区居家养老作为养老服务产业中的一个关键环　了老龄化社会，并且是全国最早的老龄化城市之一。作为省　会城市的杭州比全国平均水平提前１１年进入老龄社会，其　族村寨旅游的重要资源，运用这些资源，民族村寨旅游应该　形成自己独有的旅游模式。这种模式就是以体验异文化、体　少数民族村寨旅游必须要强化自身特色和差异性，突出　当地农村的天然、淳朴、绿色、清新，突出当地的民风、民俗，　验乡村生活为核心的民族村寨休闲娱乐旅游模式。具体可以　从以下几方面开展建设：　１．在娱乐设施方面　可以招商引进或者自主打造包装完成连锁酒店，满足旺　强调乡趣、乡味，根据乡村旅游资源的类型、特色等实际情　况进行不同的定位，尽量展现乡村旅游的灵魂和魅力。通过　笔者对戽口村的田野调查，戽口村结合了当地的优势和实际　情况，其民族村寨旅游进入了成熟阶段，未来旅游发展前景　是非常广阔的。在恩施州众多特色村寨竞争与挑战下，精品　化是戽口村发展旅游的必由之路。因此，我们必须认清其旅　季更多游客的需求；建设运动场所，例如乒乓球、羽毛球、　篮球、自行车等运动器材，让人们在欣赏乡村风光的同时运　动筋骨，强身健体；建立户外ＫＴＶ，这样可以让异民族游客　学会唱侗歌，在公共场合唱歌带动整体气氛；夏天时，可以　建立游泳池，为游客建造钓鱼的地方，休闲时刻，钓鱼是享　受生活，与大自然亲近的好去处。　２．侗族文化方面　继续发扬侗族的各种习俗，吸引游客参与体验。进一步　丰富“农家乐”旅游产品的内容，让游客学会做农家饭，学　会做侗族菜，感受到侗族的饮食文化。　３．在茶叶文化体验方面　要增设茶文化长廊、茶文化景观以及种茶、采茶。制茶、　品茶、购茶、观茶艺表演等活动亲身体验，不仅能使游客观　游存在的主要问题，积极整合和开拓现有的旅游资源，大力　开发乡村新型旅游产品，进一步推动戽口村的旅游发展，促　进当地的经济发展，带动全村全面提升。　参考文献　［１］罗永常．民族村寨旅游发展问题与对策研究Ｕ　Ｊｌ贵州民　族研究．２００３（２）．　［２］黄海珠．民族旅游村寨建设研究【Ｄ】．中央民族大学，　２００７．　赏田园风光，体验乡村生活，还能让游客了解茶叶的生产和　民族村寨旅游的魅力。　五、结语　基金项目：２０１３年中南民族大学硕士研究生学术创新基　金资助项目（项目编号：２０１３ｓｙｃｘｊｊ００８）。　作者简介：刘镇乔，女，湖北恩施人，土家族，中南民　族大学民族学与社会学学院社会学专业。　２０１４．Ｖ０Ｌ．５７８．Ｎ０．３２・２２１・