专利名称：发酵生产L-谷氨酸的方法专利类型：发明专利
发明人：小野荣治,辻本信晴,松井和彦,仓桥修申请号：CN95100509.X申请日：19950110公开号：CN1128295A公开日：19960807
摘要：本发明通过改进埃希氏杆菌属微生物的L-谷氨酸生产能力，提供了一种低成本而高效的L-谷氨酸生产方法。发酵生产L-谷氨酸的方法包括：在液体培养基中培养具有L-谷氨酸生产能力的埃希氏杆菌属突变体，所述突变体的α-酮戊二酸脱氢酶活性缺陷或降低，而磷酸烯醇丙酮酸羧化酶和谷氨酸脱氢酶活性增强；在培养液中积累L-谷氨酸；并从中回收L-谷氨酸。
申请人：味之素株式会社
地址：日本东京都
国籍：JP
代理机构：中国专利代理(香港)有限公司
代理人：姜建成
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