骨汤麻辣烫配方是什么

2022-04-18 来源：好走旅游网

骨汤麻辣烫配方一般都是秘制的，很少会外传。像我们常见的孙大力麻辣烫，杨国福麻辣烫，吉阿婆麻辣烫等等都有着各自的味道，这主要是因为它们的配方不同，自制骨汤麻辣烫的配方一般包括骨汤的熬制（这是重点）；白汤口味的调制及用料的调配比例；红汤口味的底料炒至及调制；各种小料，蘸料，麻将，味碟等的详细调制方法；秘制辣椒油的制作。

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