1.负责食材类供应商及供应渠道的开发，并根据公司发展需要制定供应商开发计划;
2.定期开展食材类的市场行情调查，并编制市调报告;
3.组织评估新引入食材类供应商及其提供的样品质量的评定;
4.协助采购部经理建立食材类的采购价格和合同管理体系;
5.按企业采购制度要求参与实施食材类的采购招标等采购业务;
6.负责参与食材类采购合同的谈判、合同签署;
7.负责合同签订后的执行和管理工作;
8.负责供应商供应业绩和投诉的管理;
9.对供应商到货异常及时进行处理，依据公司规章制度之规定追踪执行结果;
10. 掌握海鲜类/禽类/肉类等至少一个品相市场价格趋势及产季、产地等信息，及时汇报权责主管及时进行锁量锁价或囤货;
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