前天，妈妈帮我挑了几十粒饱满的绿豆。我把它们放在盘子里，然后在盘子里倒了一些清水把盘子放在阳光充足的地方。昨天我发现水都被豆子喝光啦，豆子的肚子撑得大大的，体积比原来大了许多。不救，绿豆就裂开了一条缝，露出了白白的肚皮，到了今天豆子都脱下了绿色的外衣长出了白色的小嫩芽。通过这几天的观察，我终于明白了豆芽是怎么长出来的。
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