酒店述职报告

　　尊敬的各位领导、各位同仁:

　　这里向大家进行述职。座的各位应该绝大部分都认识我但可能也有极少数的不知道我谁,根 据饭店的统一安排。还是先让我作一个自我介绍吧:叫 ,现任客房部经理。去年7月进入饭店工作的进入饭店以后,先是被安排到人事部、客房部、餐饮部、前厅部各实习了一 个月,后于去年11 月被任命为人事部经理,至今年8 月初,由于工作需要调任客房部经理。

　　下面我将进入饭店工作以来的工作向大家作一简要汇报,请大家对我工作进行评议,真诚的 希望得到各位领导和同仁的批评和指正。

　　工业企业里自己得到很好的锻炼。从一名技术员不断成长为一个企业的负责人。能够成为管 理近35 年之久。虽然曾经也有一定的成就感,心理上也有一些慰藉,但是深知,自所呆 的地方远远无法满足自身发展的要求,为了追求更高的目标,一直在寻求机会。时至 1999 年11 月份,涪陵区委组织部举办中小企业经营管理者公开选拔考试,毅然的报名参加了并意 外的获得了成功。确定去向时,根据自身的爱好,选择了饭店,就这样我义无反顾地跨进了 自己向往已久的服务行业,并志在用父母给我热心肠来实践服务的真谛。

　　对饭店专业知识一无所知,初涉饭店行业。为了尽快掌握饭店管理和业务相关知识,熟悉饭 店的有关情况,除了上班时间在工作中积极请教外,业余时间我借来或买来相关资料和书籍, 认真进行学习领会。可幸的进店后不久,饭店即安排我几大业务部门实习,让我亲身感受饭 店的业务和管理,对饭店各点的情况也可以进行较全面的解,充分把握这个绝好的学习机会, 及时调整自己的心态,转换角色,摒弃管理者的身份,深入实际,认真实践,以高标准严格 要求自己。几个月实习后,感觉没有白费,学业了不少的东西。后来的工作中也充分证明, 实习对我从事饭店管理工作确实受益菲浅。

　　带领部门一班人,担任人事部经理期间。严格执行饭店各项人事劳动管理制度,协助总经理 搞好人事劳动管理工作。选人用人上,坚持标准,不循私情,积极为总经理谏言献策,选聘 合格的人员进入饭店工作,选拔优秀的员工担任管理职位;政策运用上,充分发挥自己所学 的法律知识,认真研究落实有关人事劳动政策,为广大员工积极谋福利,合理处理好企业与 员工利益的关系。

　　尽量做到企业和员工两得利;部门管理上,高标准、严要求,部门内的各 位成员积极要求上进,各项工作基本都能干得有声有色。担任人事部管理工作期间,同时管 理着员工餐厅的工作,管理中,为了能给员工提供可口的饭菜,经常听取员工的意见,关注 每一个细节,做好每一件事,用好每一分钱,全体员工的共同努力下,员工餐厅的工作曾经 得到饭店领导和员工的好评。

　　房务总监颜亚林同志的亲自指导下,调客房部工作后的近四个月时间里。部门各位管理人员 及员工的大力支持下,得到较好的发展,原对客房管理的初略了解得到升华。初到客房部, 先从熟悉客房各项管理制度着手,对原有的制度认真学习领会,深知管理制度在管理中的重 要性;同时,积极掌握各项规范,对每一个细小的规范都力争做到心中有数;管理中遇到一 些突发事件,及时向颜总监请教解决办法,对不太明确的规范,也及时向总监请教,并将获 得的经验记入笔记本中。

　　工作中,认真实践自己的岗位职责,做好职责所要求的各项工作, 虽然有时因经验的久缺难以达到完美的效果,但我都尽力去作,力争做到最好。严以律己、 以身作则方面,尽自己的心力争当表率,努力做到不以经理身份自居,不搞特殊化,与同事 们同甘共苦。房态较高的情况下,经常和员工们一起铺床、做卫生、赶房间,和领班信一起 验收OK 房;会议接待较紧的情况下,也经常和员工们一道搬移桌椅,布置会场,进行递茶送 水。

　　真的以为,和大家干在一起,学到不少东西,也感到非常的充实。说实在自调客房部工 作以来,每天早上7 年级的女儿无人照顾,老婆经常埋怨我不管理家里,可是觉得只要部 门工作有成效,个人和家庭付出的这一点又算什么呢 以我专业知识、业务能力和管理经验,其实。深知自己不是一个好的经理,只有以高度的事 业心和对饭店事业献身的精神来弥补知识、能力和经验的不足。

　　时时注意自身的角色和形象, 秉承更严、更高、更好的指导思想,以实实在事,干实实在事的工作作风,严格要求自己, 认真扎实的干好每一项工作。同时,深知学习的重要性,抓住一切机会,向书本学,向锦江 老师学,向同事们学,走出去向外学,用科学的理论、锦江教师们成功的管理经验、同事们 现成的业务总结以及其他酒店先进的管理经验来充实和完善自己。

　　自己的进步离不开饭店的良好发展,经常在想。所以我真心希望饭店能有与日俱增快与日俱 增好的发展,好让自己也有更大的发展空间。对饭店的发展,想提出以下几点建议:

　　一是需要完善中长期发展计划。艰让员工有进取的方向,有追求的目标,一步一个脚印的向 目标迈进; 二是事例现有资源。涉入资本市场,搞好资本运营,来弥补饭店行业微薄的利润; 三是重视人力资源管理。真正做到以人为本,新生人,关心人,树立为人服务的观念;把人 力当成资本,当成能带来更多价值的价值,而不只是把人力当成成本,算人头账;把人力资 源开发放到首位,开发和使用并重,加大员工培训经费的投入,使员工在工作的同时得到更 好的发展。稳定员工队伍,特别是核心员工队伍应变成为饭店发展的重要保障;四是加强信 息化建设,充分利用现代信息技术,对外宣传自己的产品和服务,对内增强信息的沟通,实 现资源共享。

　　如果说我所在部门工作有一定的成绩,最后我想说。如果说我个人的工作有点成效的话,这 要归功于全体员工的共同努力,要感谢我上级们对我培养和帮助,感谢各位同仁对我工作的 理解和支持。

　　谢谢大家。