1.负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的完成;
2.认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制;
3.调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况;
4.熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求;
5.与供应商建立良好的协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到的物资;
6.协助上级主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。
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