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服务员手册参考

2020-04-20 来源:好走旅游网

  1,员工应忠于职守,努力干好自己的本职工作,遵守本店的规章制度.

  2,员工应服从领导安排,不和领导唱反调.

  3,员工应按时上下班,不迟到,早退或旷工,上班时间开始后十五分钟后到者为迟到,下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退,迟到或早退累积三次记旷工一次.

  4,员工上班必须着工作服,戴工作牌,仪容整洁.

  5,员工不准留长发,长指甲,戴首饰要做到淡妆上岗 .

  6,上班时间禁止喧哗,聊天,吵闹。

  7,员工在上班前应做好清洁工作,各项物品摆放整齐,吧台要检查器具物料是否变质,并作好开吧的准备工作.

  8,上班时间不准拨打或接听私人电话,更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外). 9,上班时间不准私自会客,做一些与工作无关的事情.

  10,员工应讲究文明,说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声,客走有送声.

  11,服务员点单时要熟练,要有适当的推介,不得强推,客人买单时要快而无误.

  12,员工应爱护公物,不准大声喧哗,做到三轻(走路轻,说话轻,做事轻),每天下班后应将工作场所打扫干净,关好电源,门窗,清理并检查现场,安全第一.

  13,员工应爱护本店财产,任何员工如蓄意或疏忽导致本店财产或器具损坏时,员工应作出赔偿或在工资里扣除,食品饮料均不可私用。

  14,员工禁止在上班时间吃零食,抽烟.

  15,员工之间不可互相借款。如有发现,处罚50元任何本店财务。

  16,所有上岗员工均可在店里享受免费膳食。

  17,下班人员不得无故逗留店内。

  员工如有违反以上守则着,将视其情节轻重,对其做出相应的惩罚.

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