根据一项新的研究显示，食物过敏的诊断与治疗应该经过专门的步骤的，但是有一部分孩子的家长却没有按照既定的程序来为他们的孩子治疗。
食物过敏要接受医生治疗
“临床医师必须要让家长以及孩子的其他监护人认识到非可视化的严重过敏反应的症状，从而及时的发现病情并进行治疗，并接受过敏源测试。”研究人员说。
“每一个孩子都应该接受医生的诊断，只有确诊才有机会获得正确及时的救治，如肾上腺素自动注射器，并且接受正规的疾病诊断测试。”专家说，“但是，遗憾的是，并非所有的儿童都能接受到这种专业的照顾。”
网上调查结果不尽如人意
研究人员曾经进行过一次网上调查，发现美国家庭的儿童大部分都存在不同程度的食物过敏症状。调查发现，有70%的孩子在食物过敏之后接受了医生的治疗，但是，这些孩子中有32%并没有进行诊断测试，如血液、皮肤或口服食物激发试验。而在那些接受诊断测试的儿童中，有46%的儿童接受了皮肤测试，39%的儿童接受了血液测试，但仅仅只有五分之一的儿童接受了口服食物激发试验，而此试验通常被认为是食物过敏诊断的金标准。
研究还发现，少数民族儿童和低收入家庭的孩子在食物过敏时候，基本上都不会接受医生的治疗。
“对于父母来说，口服食物可能是一个可怕的挑战，因为他们的孩子就是因此而食物过敏的。”专家说，“有些医生认为此试验的风险大于收益，但是就目前来说，它却是我们诊断食物过敏的最好方法。”
食物过敏症状有时不明显
在本次调查中，研究人员发现，80%的过敏反应都是由鸡蛋、鱼、牛奶、花生、芝麻、贝类、大豆、坚果等常见食物引起的，通常会导致荨麻疹、眼睛与嘴唇浮肿，或是湿疹。
但是，有些孩子的食物过敏，不会有明显的视觉症状。“不是所有的食物过敏的反应都是从肿胀或皮疹开始，”专家说。“如果你怀疑孩子已经食物过敏，但是在他的身上看不到明显的症状，这个时候你就要考虑，是不是孩子的身体内部出现了什么变化。”这个时候，你可以询问孩子的嗓子是否疼痛，注意观察孩子是否出现了呼吸困难或者肚子痛的症状。此外，儿童如果有过敏性反应，也可能感到头晕。