夏季，就是吃西瓜的季节，西瓜肉质柔软多汁，清凉解渴，很多人都喜欢吃西瓜，但是有一些人却不适合吃西瓜。你知道哪些人不宜吃西瓜？凉拌西瓜皮怎么做？今天，就给大家讲一讲西瓜有哪些不适宜人群和美味做法，接下来让我们一起来看看吧。
1、不宜吃西瓜的人群
1.糖尿病人不宜多吃
西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒。
2.肾功能不全者不宜多吃
肾功能不全的患者，排出体内水分的能力降低，常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水且不能及时排出致使水分在体内超量储存，血容量增多，使水肿加重，诱发急性心力衰竭。
3.感冒初期不宜吃
中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情，而西瓜有清热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。
另外，普通人吃西瓜也有讲究哦！
1.不宜在饭前及饭后吃
西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。不过想通过节食减肥的人在饭前吃点西瓜却是一种减少食物摄入的好方法。
2.少吃冰西瓜
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要过多，且要慢慢地吃。
温馨提示：在吃西瓜时由于西瓜本身和一些患病体质的原因，许多人在夏天应该尽量少使用西瓜。
2、凉拌西瓜皮
材料
西瓜1个，红辣椒1个，香葱1个，大蒜2瓣，红油15克，芝麻油10克，生抽10克，醋3克，盐适量
做法
1.西瓜切片
2.去掉西瓜瓤
3.削掉外表硬的绿皮
4.西瓜皮切片
5.放入适量的盐拌均匀出水
6.红辣椒切丝
7.香葱切小段
8.倒出西瓜皮出的水
9.放入辣椒丝、葱段和蒜蓉
10.放入红油、芝麻油、生抽和醋
11.拌均匀然后装盘