一、节食减肥大概多久会见效
节食减肥一般一天就有效，七天后效果更明显。合理、长期坚持的话能一直保持苗条身材。通过控制食量，降低热量的摄入，使得人的体重下降。因为人的消耗还存在，吸入的热量少，体内的脂肪也会加快燃烧，从而再度减轻体重。人一天要吃3-5斤左右的食物，一部分会被身体消化吸收，另一部分会变成便便排出，而一整天不吃东西，肠胃会被掏空，理论上来说的确可以瘦3-5斤。但是，人会喝水，而且便便也可能没排干净，因此一般都只能减重2-3斤。
人一天的基础代谢热量是1500-2000大卡，一公斤脂肪能提供7700大卡，也就是说一天不吃不喝实际上真正只需要消耗0.38-0.51斤脂肪，其它都是身体脱水或宿便减少引起的体重下降。？这样减肥不仅伤身体，而且他只是减掉了你的水分，让你有减轻体重的征兆。可总有一天你会不得不结束减肥不吃饭的日子，到时候，你的身体你需要比以前多几倍的摄入才能让身体机能恢复正常，你的食欲也自然会因此成倍数增长。
二、节食减肥的方法要掌握好
第一阶段：7天 水果+流食
什么叫流食？酸奶、牛奶、汤之类的食物。节食减下来很快，复食一定要搞好，要不然会反弹的很快。绝食过后再流食就很好了
第一个星期或者说前10天是最难熬，不过熬着熬着过去就没感觉了。或者说前三天是最容易爆的，我是饿了就吃水果，晚上吃也没事，早上起来喝水，不饿就不吃，晚上饿了就吃，别吃别的。
水果基本就吃苹果，柚子还有香蕉，加一份西红柿鸡蛋汤，其他的就是酸奶、清肠茶还有黑咖啡。吃水果减的很快。
第二阶段：5天 粥+流食
第二阶段是在第一阶段的基础上调整，第一阶段顺利度过后，这个时候可以加点粥，稀饭之类的，配些鸡蛋，豆腐乳之类的。克服自己看见美食的欲望，拒绝诱惑。
第三阶段：30天 过午不食30天
30天，过午不食30天 过午不食晚上：水果/酸奶/牛奶（三选一）
最好不要全绝，全绝不容易的，没多少人能坚持下来，坚持几天后，一吃全反弹了。如果真的能坚持全绝25天的话，别说30J，40J都有可能，但是慢的话，最慢20J也绝对下来了。
这个阶段的过午不食就是一个月只吃早饭和午饭，等一个月过后就可以正常吃了，每天三顿，不要多吃零食，就不会反弹了。
三、节食减肥需要吃什么维生素
你知道吗，维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧，所以，人体内维生素的含量与肥胖是有很大的关系的。长期缺乏维生素C，你肯定会越来越胖的。
所以，节食减肥期间一定要补充维生素，学会多吃些新鲜的蔬果为好，如辣椒、苦瓜、柑橘、番茄等。当然，若食物中若无法获得足量的维生素C，必要时吃些维生素C补充剂也是可以的。不过，建议最好以食物中摄取维生素为宜。
只是要注意，服用维生素C补充剂应该注意每日服用量，成年人一般为为100毫克/日。
我们体内有一种控制食欲的激素，叫做瘦素。它可以使人在进食后产生饱腹感，从而停止进食。而维生素D则是人体制造瘦素所必需的。因此，若因节食减肥导致维生素D缺乏了，最终反而会不利于减肥哦。
所以，节食减肥期间建议多吃富含维生素D的奶制品、蛋制品等或维生素D的补充剂。而且，这些食物一般富含蛋白质，蛋白质水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿。
不过，一般蛋白质含量高的食品，脂肪的含量也比较高，因此，通常要有意识的选择脂肪含量较少的高蛋白食品，如低脂奶制品。另外，还可以通过多多晒太阳来天然的补充维生素D。
四、节食减肥的副作用有哪些
1、口干舌燥
人一天需要2500毫升水分，一天不喝水会口干舌燥，感觉口腔唾沫发粘，十分难受。一个人不吃饭，仅依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，最多可以活上一个月。但是如果不喝水，连一周时间也很难度过。体内失水10%就威胁健康，如失水20%，就有生命危险，足可见水对生命的重要意义。
2、新陈代谢减慢
水参与一切代谢活动，缺水新陈代谢会减慢，影响色素及体内废弃物排出。比如平常不爱喝水的人，多有便秘和色斑。
3、低钠血症
一天不吃不喝体内钠、钾丢失严重，容易引起低钠血症。患者常表现为倦怠、淡漠、无神、起立时易昏倒，严重时恶心、呕吐、血压急剧下降。
4、低血糖
一天不吃不喝空腹时间太久，血糖会急剧下降，自主交感神经过度兴奋，会出现出汗、心慌、颤抖、面色苍白等。
由于大脑缺乏足量的葡萄糖，还会出现一些列大脑缺乏足量葡萄糖供应时功能失调的表现。初期表现为精神不集中、思维和语言迟钝、头晕、嗜睡、躁动、易怒、行为怪异等精神症状，严重者出现惊厥、昏迷甚至死亡。