卵磷脂是人体细胞中的基础物质，负责细胞的信息与能量传递。有效的调节血脂、保护肝脏、提升大脑活力、延缓衰老。那么，糖尿病人能吃大豆卵磷脂吗？会产生什么副作用？
1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国№会议上，医药学家与营养学家们研讨证实，卵磷脂(也大豆磷脂)作为营养品，在增进健康和预防疾病方面能起到非常重要的作用。包括：增进大脑发育及记忆力;对心脏健康有好处;保护肝脏等。
卵磷脂是人体内清除血管杂质最有效的物质，如今已有很多老年人在服用，大多数人对卵磷脂的功效都很了解，而且糖尿病人是能吃大豆卵磷脂的。而且很好的防治糖尿病的效果。每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。
糖尿病人可以吃大豆卵磷脂软胶囊，能增强胰脏功能，修复胰脏细胞，使其分泌充足的胰岛素，降低血糖， 有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，从而减轻糖尿病病情。糖尿病人的血糖过高，易将高密度脂蛋白氧化，氧化变性沉于动脉壁，另一方面，高密度脂蛋白的减少，使胆固醇运送分解、排泄能力下降，导致动脉硬化诱发冠心病人及脑血管病人，为防止糖尿病人过早动脉硬化，应当服用卵磷脂，预防心脑血管病的发生和发展。
世界卫生组织作过试验，长期服用卵磷脂，没有任何副作用功效。卵磷脂是双向调节生物制剂，能够把低于正常值的血脂指标高密度脂蛋白调高，高于正常值的血脂指标胆固醇、甘油三酯与低密度脂蛋白降低，血脂正常的人服用后能够让血脂各项指标更接近理想水平，有效防止动脉硬化。因为卵磷脂的解毒保肝作用功效，对长期服药的人，卵磷脂还可以帮助解除药物对肝脏的毒副作用功效。